第19章 炸鸡
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不得不说，用实力压人是非常爽的一件事。
安德烈带着人离开霜降过后，丹尼斯先生才匆忙赶回来。了解到前因后果之后，郑重给阿芙洛道了谢。
阿芙洛摆了摆手，并不是很在意。何况本来就是她之前为了和安德烈虚与委蛇没有当场拒绝。丹尼斯原本是去红砖小镇订这几天的酒，接到消息抛下队伍，一个人骑马就先赶了回来。这会儿看事情差不多定下来，和布里翁交代了几句，霜降开门重新迎接客人，又急急忙忙离开了。
阿芙洛进了后厨。
重新因为客人忙碌起来的厨房有条不紊，比起霜降刚刚开始准备那么多小食时已经完成不一样了。莫利先生先是和阿芙洛问了好，才表示应该补充酱汁了。
其实制备这种酱汁并不算难，相比于制备药剂，这只是将药材稍微处理一下放一锅熬煮而已。正巧安妮在她闭关之前拿了一份阿芙洛学徒时的笔记去看，如果今后合适，倒是可以让安妮自己来熬制酱汁。
阿芙洛看来霜降目前的菜单有些少了。
木签肉，鸡肉串，煎饺。虽然有蔬菜的和肉的不同搭配，但以阿芙洛上辈子逛过的夜市餐馆的目光来看简直算贫瘠。
可是手里暂时还有更重要的事情要做。或许下次可以想点新的吃食丰富一下霜降菜单。
现在这个情况说她和霜降已经绑定在一起也没差别了。
阿芙洛刚制好酱汁，从后厨出来，正好看见安妮和丝卡蒂进了霜降。
丝卡蒂换了一身裙装，应当是安妮给她准备的。和外面卖的比起来合身很多。白色的lolita式衣裙没有装裙撑硬骨，不过依旧蓬松，点缀的蕾丝和蝴蝶结让丝卡蒂看起来就像是一个普通的可爱小女孩。
安妮倒是牵着她的手就上来给阿芙洛笑着展示“成果”。
“前辈你看！丝卡蒂是不是很可爱？”
阿芙洛仔细看去，才发现丝卡蒂银白色的长发也被仔细打理过，细心编了发辫，用蕾丝的花朵发饰别在耳后，稍微遮掩了一下精灵的尖尖耳朵。
丝卡蒂看见阿芙洛的目光，有些不好意思低下头，下一刻就察觉阿芙洛的手轻轻抚在她面颊上，抬头是阿芙洛温和带笑的目光。
“很适合你，丝卡蒂，非常漂亮。”
已经是高阶精灵的丝卡蒂微微睁着眼，脸上都是红晕。
她觉得如果形容精灵传承中的神树母亲，有多么温和包容而美丽，那么也就是像阿芙洛这样了。
可惜一阵腹中饥饿的声音打断了此情此景。丝卡蒂有些尴尬低下头。她刚刚醒过来，就遇上放学回来的安妮，说要打扮一下带她去霜降找阿芙洛。而晋升完毕消耗许多能量到现在都还没有补充过呢。
“饿了吧？我给你们做好吃的。”阿芙洛笑了出声，拍拍两个小姑娘的发顶，去后厨准备吃食。
她刚刚看见今天的食材还有很多新鲜的鸡翅和鸡腿，不如就做炸鸡。
说实话，少说十八年没吃过炸鸡了，还挺想念这一口。
做炸鸡其实需要提前腌制一下鸡肉，最好是用酱料甚至酸奶放冰箱腌制一个晚上，那样炸出来的鸡肉会鲜嫩多汁有很入味。
不过现在肯定是来不及了。阿芙洛将鸡翅和鸡腿划上许多花刀，用一点魔药熬成的酱汁还有盐、水姜磨成的泥、胡椒粉、一点葡萄白兰地反复揉搓鸡肉，进行腌制。然后准备炸鸡的裹粉。
炸鸡的外壳要想酥脆，上辈子的商家们一般是淀粉和面粉按比例混合，再加入一点盐和泡打粉。有的人为了更酥脆甚至还会使用面包糠。但是自己在家里做的话，倒也有个简单的法子。
一点干面粉加盐给点味，少滴些水进去，让面粉遇到水之后结在一起。但因为粉多水少，沾了水的面粉会结成一片一片的絮状，把它们搓成小片就好了。
至于面糊，有的人喜欢用清水，或者鸡蛋液。阿芙洛的习惯是一点面粉，两个鸡蛋，一点牛奶和水调制成浓稠适中的面糊。
腌制好的鸡翅和鸡腿先沾一点干粉，然后放在面糊里面粘一下，最后放在之前搓成小片的面絮上，用面絮压实，最后拎起来抖动一下。
这样鸡腿和鸡翅表面就会结成一层非常漂亮的鱼鳞状外壳。同时面糊和第一层的干面粉可以锁住鸡肉内部的水分，让炸制过后的鸡肉多汁。
锅里的鸡腿和鸡翅被初步炸熟之后，还要捞起来升高油温复炸一会儿，这样外壳才会金黄酥脆，又把多余的油给炸了出去。
诱人的炸鸡香味被关在阿芙洛的那个小屋子里，勾的人饥肠辘辘。
一般炸鸡会配上各种酱料或者蘸粉。像是辣椒粉、芝士粉、甘梅粉。甜辣酱，番茄酱等等。
太过复杂的酱料没什么条件和时间准备了，阿芙洛只装了辣椒粉，打了一点蛋黄芝士酱，和一点番茄酱。
金黄酥脆的炸鸡翅炸鸡腿放在篮子里，酱汁和辣椒粉额外用三个小碟子装好。阿芙洛出了后厨，拎着篮子和安妮两人上了二楼安静一点的地方。
“好香！又是什么新鲜的食物呢。”安妮看着满满一竹篮的炸鸡，试探着捏起一个，勉强辨认出是鸡腿。
“诶，说起来鸡翅和鸡腿很少有人会单独制作食物呢，都是一整只鸡直接烹饪，像是烤什么的。”这么说着，安妮一口咬下鸡腿，酥脆的咔嚓声连坐在她对面的丝卡蒂都能听到。
就这一口，安妮微微睁大了眼睛。
外壳又香又酥又脆，一口咬下去却不油腻，里面的鸡腿肉因为切花刀腌制过，已经入味了。但汁水却很充分，但有些烫。安妮小声抽着气，却舍不得将这一口吐出来，稍稍遮掩着唇嚼了好几下才咽下去。
“太好吃了！！这真的是鸡肉吗？比烤出来的好吃！”说话间她已经吹着缺口处，将里面烫口的热气吹凉了一些，然后三五口就将一根鸡腿吮啃了干净。
丝卡蒂已经很饥饿了，闻言伸手去，也拿了一只鸡腿。只吃了一口就眼睛发亮，话都顾不上说，埋头认真啃着鸡腿。
很少有人能拒绝炸鸡。阿芙洛笑了笑，将番茄酱推给安妮。“可以试试蘸着番茄酱吃。”
安妮的口味会偏酸甜一点。她很喜欢霜降店里甜口的菌菇烤鸡肉串，阿芙洛也就给她推荐了番茄酱。
安妮毫不犹豫将一只鸡翅蘸了番茄酱再送进嘴里。又仿佛打开了新世界的大门。
再怎么说炸鸡也是用油炸出来的，多吃几口都会显得比较腻。但番茄酱酸酸甜甜的味道完全弥补了这一点，并且给炸鸡带来了更多风味。
“我宣布炸鸡现在是我最爱的食物了。”安妮已经吮干净三块了，觉得有些口渴，起身跑下楼梯，打算拿一些果汁来。
丝卡蒂却比较喜欢芝士蛋黄酱，她觉得番茄酱入口时刺激到舌尖发酸，疯狂分泌唾液的感觉有些怪。不过芝士蛋黄酱就不一样了，入口是咸甜的，芝士赋予了酱汁浓郁的奶香，也能中和炸鸡的油腻感。
反正丝卡蒂是很喜欢这个味道的，每一口都要蘸上芝士蛋黄酱一起吃。
其实阿芙洛也猜她更喜欢这个口味的酱料，特地还在芝士蛋黄酱里加入了一点蓝雪莓果的汁水。
这种小浆果是生长在雪地下面的魔药，不是很珍贵，但每次采集都需要将厚厚的雪层扒开才可能找得到。
阿芙洛看着丝卡蒂吃东西的模样，有些怅然。这个精灵少女吃东西非常认真，炸鸡的每一根骨头都吮得非常干净，包括鸡腿关节处的软骨也咬下来嚼了吃下。
她回忆了一下，之前给丝卡蒂炖汤，她也是将汤底的一些料和渣也一起喝完了，从不肯浪费任何一口食物。
这是只有挨过饿的孩子才会养成的习惯。
不过以后绝不会再挨饿了，跟着阿芙洛这个挑剔的吃货，不仅能吃饱，还能吃好。
阿芙洛将辣椒粉撒在鸡翅表面，然后慢条斯理咬了一口。
果然她的口味还是得偏辣才够香。辣椒粉不是非常辣的那种，但稍微和芝麻一起烘了一下，非常的香。
上辈子她吃炸鸡大部分时候都会选择撒辣椒面，为此还被她同实验室的好朋友吐槽说是可怕的c市人，吃什么都得加辣。怕不是雪糕蛋糕也能吃辣的。
完全是瞎说。他们c市人也不是只会吃辣啊，至少豆浆得喝甜的。
想到这里，阿芙洛忍不住弯了弯眉眼。
这时候，原本去楼下酒柜拿果汁的安妮突然磕磕巴巴喊了一声裴教授。紧接着男人温润的声音传了上来。
“奥古斯丁小姐，晚上好。可以点单吗？”
“这。”裴琴川肯定是不太能将就霜降后厨里现有的菜品，前几天裴琴川也来过一次，没有看见阿芙洛，也得知没有新菜，直接遗憾离开了。想到这里安妮面露难色，稍稍抬头看向二楼靠窗边坐着的阿芙洛。
裴琴川也顺着抬头，阿芙洛啃着鸡翅，正好和男人的目光对了个正着。
阿芙洛：“。”
怎么又是你。
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