第32章 大盘鸡的野望
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三一一胡同。
出租屋内，王岚穿着件粉色长颈毛衣，正收拾着屋子，听见院子大门响了，朝外探去。
“哐啷哐啷！”
俞彦侨推着自行车进到院子里，见自个出租屋亮着灯，就知道那丫头今个又过来了。
王岚推开门跑到院子里，帮忙把自行车上的工具箱啥的都搬了下来，又提一些较轻的进了屋。
“今下戏这么早？”
“都快杀青了，没几天好拍的了！”
两人就像是已经过了多年的夫妻那般，默契的在屋内忙着各自的事。
王岚拿着铁钩拨开火炉上的炉圈，又从一旁的保温藤壶倒些热水给男人洗把脸。
天气冷，京城的老百姓都把一些肉类以及容易长毛的食物，挂在户外窗户上，这就是个天然的大冰箱。
王岚从外面窗户提着只已经去毛的三黄鸡，放在窗户口的案板上，挑着眉，道：
“你做还是我做？”
俞彦侨洗了把热水脸后，才感觉到稍许温暖，把毛巾挂在吊绳上，毫不犹豫道：
“肯定我做，你的厨艺还需磨练，这种大菜你掌握不来的！”
“切！”
虽然男人说的是事实，但王岚是个倔性子，就是个鸭子煮熟了嘴还硬的主。
铛铛…
那张年岁都约莫比俞彦侨还大的案板，实在遭不住这等年轻力壮的小伙子蹂躏，发出“嘎吱嘎吱”声。
俞彦侨手起刀落麻溜的把三黄鸡剁成小块，王岚在一旁蹲着洗配菜，又接过配菜一一切好，扭头道：
“蒸饭了嘛？”
“我买的机器压面，等会吃的差不多了，煮熟拌进去。”
北疆的大盘鸡，在后世就跟那沙县小吃差不多，都快成连锁了，不过嘛，离开了北疆，那味道…啧啧，五花八门的。
“等你这部剧播出后，你就是大明星咯！”
“嘿，每年那么多部剧播放，你怎么知道谁能出名？”
因为我是重生者呗！俞彦侨心里吐槽道。
国内八大电影制片厂每年都拍摄影片指标，最少每年总和出品二三十部。
据俞彦侨的回忆，《渴望》当年这部片子是火爆全国，因是国内第一部室内情景剧，
再加上其故事内容又是苦情桥段加大团圆结局，可谓让那些从苦难时期过来的大爷大妈们爱煞极也！
电视剧主演凯丽姐以及李学健等人从地区明星一跃至全国明星，可谓是红透半边天。
在哪个家家户户电视还未普及的年代，能有几个全国知名演员，
再加上各个地区的受众人群不同，很少出现能引起全国人民喜爱的片子，而这种苦情戏码最撩人心。
毕竟，你京城的电视剧放到粤省，人家“给”不到你的笑点，你粤省的放到东北，人家听不懂，你东北的放在京城，人家不鸟，
这就是因地区习俗不同，所以很难打通共性。
俞彦侨尤记得那会，家里放了一部电视剧《小草》。
哎呦喂！那把自家的老娘们弄的稀里哗啦的，其身旁坐着的老妈那看的精精有味。
这也是后世国内苦情电视剧大行其道的原因所在，毕竟谁没遇到一段糟心的岁月，眼泪，就是最好的“筹码”。
……
“出锅咯！”
大盘鸡，大盘鸡，那就得用大盘子，俞彦侨端着跟个脸盆大小似的铁瓷钵，盛了满满登登的端到了屋内。
两个人跟个东北人似的，把一张小桌子搁在床上，两人分别盘腿坐在床上。
顶上吊着白炽灯发出昏黄的光亮，铁瓷钵上冒着熏烟的热气，王岚夹了筷子放在嘴里，尝了口，道：
“还得用北疆的辣子和洋芋，这买的洋芋不够面，我妈做的辣椒炒鸡才好吃呢！”
沙湾大盘鸡是这道菜的起源地，据传，当年左宗棠收复北疆时，左宗棠打了胜仗，用当地土鸡和辣椒做成美食犒劳三军，这便是大盘鸡的前身。
哎！为毛每道菜都特么要跟一历史名人搭上关系。
扯远了，沙湾做大盘鸡先炒后炖，做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，
吃到一半，再上一盘裤带面，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。
用老京城的话说：绝了，忒地道了！
“等等！”
“怎么了？”
王岚嫌拿筷子夹鸡腿忒费劲了，索性用手抓着吃，见那货突然面色凝重，不解道。
“你刚才说你妈做的辣椒炒鸡？”
“嗯，是啊，这玩意就是道家常菜，跟京城的豆汁、溜肝啥的都一样，北疆的女人都会做。”
俞彦侨愣了会，撇到王岚吃的满嘴油光，抽了两张纸给她擦擦。
“北疆那的人都叫这道菜是辣子炒鸡？有没有叫什么北疆大盘鸡之类的？”
“没有，其他城市我不知道，我在乌市没听说过。”
王岚懒得搭理他，也不知道在这纠结一个菜名干嘛，专心致志的对付盆里的食物。
对哦，现在92年，俞彦侨一拍脑门，扬了扬嘴角，夹了块洋芋放在嘴里，约莫会含糊道：
“嗯！得用北疆的土豆子。”
原来，北疆大盘鸡借一个历史人物搞了个形象包装来推广到全国，相比较其它食物悠久的历史，这道菜只是个现代产物。
92年，北疆的某个地区的厨师李某擅长烹饪辣子鸡块，一常客经常光顾，虽味道好，可量少。
在看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上，可是，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装。
于是李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客人大呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡，大盘鸡由此成形。
93年初，沙湾杏花村大盘鸡店的老板张某首先注册了“大盘鸡”这个品牌，一道乡土菜，开始了自己的品牌之路。
如今岁月里，大部分普通百姓的商业意识还未觉醒，当一切都还是混沌的时候，无数草莽豪杰在黑暗中摸索着，等待一飞冲天的一刻。
……
“咯呃……”
王岚自从在宾馆跟俞彦侨“敞开门说亮话”后，愈发的不注意形象，一点矜持不讲。
打个嗝跟个恐龙咆哮似的，王岚窝在俞彦侨怀里闭目养息，许是吃多了，肚子胀的难受嘴里时不时的发出哼哼唧唧。
“嘿，我看你一姑娘这么下去，到时候成了个小胖子，我看你怎么办，到时候都没人找你演戏了。”
“哎呀，你做的饭好吃嘛，再说了，平时想吃都吃不着，你不知道，我都在剧组嚼了好几个月的青菜叶儿了！”
王岚跟个只小狗似的窝在他怀里不安分的扭来扭去，嘟着着撒娇着。
片刻，王岚在他怀里扬起头来，眨巴着那双水灵的眸子，略带点可怜兮兮，道：
“喂，再有一个月，我就要回家过年了，到时候怎么办？”
“回就回呗，难不成你还想留在京城过年啊！
你不老说你妈是个老虎性子嘛，你敢不回去，估计你丫的，要被你妈拖着刀子从北疆杀过来宰了。”
“可我不想回去啊，我想留在京城陪你过年，万一，我回去了的话，我想你的时候见不着你怎么办？”
王岚估计对她妈有点心里阴影，白嫩嫩的笑脸一时纠结着。
“啪”软软的身子噗叽贴到俞彦侨胸口，看那可怜见的小人眨巴着眼盯着自己。
波~
俞彦侨微微低头嘬了口那小人，双手捧在她脸蛋上，揉了揉，道：
“虽然你这么说，我很感动，但不能光要老公不要父母啊，这样可不行喔！”
像是听到什么污言*秽语似的，王岚霎时挣大眸子，伸手捏着俞彦侨的嘴，娇喝着：
“呸！你个不要脸的，谁老公啊！呸呸……”
俞彦侨见饭后休息时间已过，拉了床旁的白炽灯开关绳子，刹那出租屋内融入了黑暗，只有两道厚重的鼻息隐隐作响。
“今天我安全期……”
“我也不想用啊，那玩意又厚又脆，一桶就破，这不是为了安全嘛！要不忍忍？”
“不要…”
“那好吧！”
“唔唔……”
朋友们，记得饭后多运动，俞彦侨先是做仰卧起坐，王岚骑在他腰间帮忙压腿。
只不过他的力量有点大，王岚不得时刻来回蹲起，不一会两人累的额头直冒汗。
……
“呃啊……”
两人齐齐呼出一口浊气，俞彦侨帮忙擦了擦她额头的汗水，轻声道：
“赶紧睡吧，你明天还得拍戏呢。”