第二十四章烧烤虏获众人心
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付安邦、方刑、楚云澈面面相窥,看着眼前的烧烤架不知所措。
旁边的铁架上摆放着各种新鲜的肉类,串类。
新鲜的猪五花被串在铁签子上,下面有一层薄冰,丝丝寒气形成水雾环绕在猪五花上。
上好的羊肉裹着艳红的酱汁,切成厚片的牛肉肥瘦相间色泽诱人,上面撒了一层不知是何物的小黑粒子,散发出独有的气味。
还有一排架子上放着各种贝壳类的食物,闻上去有些腥味,还有几种他们未曾见过的鱼类。
长长的触须光滑的身躯,被串在两根铁签子上,让人瞧上去还有些不适。
三人你看我我看你,付安邦忍不住问道:
“苏流云你这般便不地道了,你当真是感激当日我们三人为凤阳楼解围,来请我们用膳的?而不是借着用膳的名义来戏耍我们的。”
方刑皱着眉:“这都是生的,难不成让我们茹毛饮血。”
楚云澈轻咳两声道:“这被称作烧烤架的东西是来煮这些食物的吧,只不过为何还没上锅。”
苏流云看着三人的异样,想起当时他在如锦面前的窘迫,看吧不止是他,这几位和他一样见识短浅,不知为何心情突然愉悦起来。
苏流云招来了凤阳楼的小二,让其为几人烧烤。
当小二熟练的将早已备好燃烧过的果木炭放在烤架之中,几人心道这是要什么操作难道要边做边吃?
当小二将新鲜的猪五花肉串羊肉串架在火上烤时,三人不由得皱起了眉头,暗道这还能吃吗。
当小二手中的肉串烤的滋滋冒油,散发出烤肉独有的香气几人不由得眼眸发亮,这是什么神仙味道。
他们齐齐看着小二的操作,但见在小二神奇的操作下手中的肉串开始发生了变法。
肉串被炭烤逼出了肥肉多余的肥油,滴滴肥油掉落在果木炭上发出劈啪作响的声响,紧接着果木香混合着肉香的气味充斥在众人之间。
小二将桌上泛着红光的酱汁刷在烤肉串上,瞬间香味提升了一个档次,果木香肉香还有一种说不出的酱香混合在一起让人食欲大增,三人以为马上可以入口时。
小二开口道:
“贵人们可食辣。”
“食”
三人连忙点了点头,但见小二将孜然粉、辣椒、面白芝麻洒在肉串上,刚才他们以为已是香到了顶点,没成想这三样东西撒下去,烤肉的味道噌一下提升了数倍瞬间香气逼人。
三人口中不由得分泌出口水,只见小二将色泽焦黄带着闪闪油光的烤串翻烤了几次,终于在三人渴望的眼神下将烤肉串放在几人面前的盘子中。
付安邦迫不及待拿起一串将烤肉送进嘴里,瞬间眼眸发亮,这烤肉很嫩不像他以往吃过的肉又干又材。
肥瘦相间的肉各个部分各具口感,瘦肉的部分鲜嫩咸香肥肉的部分被烤的焦滋滋的,不像他以往吃的肥肉又肥又腻。
这一口咬下去瘦肉的肉汁肥肉焦滋滋的油,混合着辣椒、芝麻、孜然、酱汁、果木熏烤过特有的香气瞬间在口中弥漫开来,满口清香肉汁四溢。
虽然很烫很热,可真的很美味,谁来告诉他这是什么神仙吃法,为何这肉还能做出这种味道。
猪五花也就罢了猪肉本来就没有特殊气味,为何往日里他避之不及膻气十足的羊肉做出来都这般好吃。
甚至比这猪肉还要软嫩滑爽口感饱满,膻味神奇的消失不见,取而代之的是一种让人恨不得咬掉舌头的烤肉香气,羊肉串更有嚼劲肉质弹牙更加鲜美。
“流云你太不地道了,这般美味为何现在才拿出来。”
“就是就是,山珍海味小爷我吃多了,这般美味还是生平第一次吃。”
“咳咳。。这远比珍馐美馔好吃数倍。”
几人吃的酣畅淋漓,不一会桌面上只剩下铁签不见一粒肉。
苏流云但笑不语,吩咐小儿换上铁板将生蚝、扇贝烤上。
几人先是疑惑道:
“流云此物可是喂畜生的,人当真能食?不如在端些肉串上来,这些就撤下去可好。”
“方刑所言极是,还有那牛肉还未烤上,不如烤来吃。”
“咳咳,不如让小二将这贝类烤了,若是不能食,流云怎会安排,你们可是忘记刚才嘴里的美味了,不妨期待一番,说不定有意外之喜。”
烤肉的香气口齿留香,他们怎会忘记,不过依旧颇为担忧的看着铁板上的贝类。
还有那惊人长着长触须的海鱼,这等骇人的东西当真是人吃的。
不一会铁板升温,放置在铁板上的贝类开始散发出淡淡鲜香,贝壳中的肉溺出奶白色汁水。
小二见此,将一勺蒜蓉酱均匀的铺在上面,蒜蓉酱和扇贝肉生蚝肉瞬间碰撞出海鲜烧烤独有的滋味,还皱着眉的几人不由得咽起了口水。
他们收回刚才所说的话,眼眸一眨不眨盯着铁板上的扇贝生蚝。
小二手中不闲着,在铁板上淋上油,将鱿鱼放在铁板上的那一刻,传来滋滋啦啦的声响。
升起一股青烟,小二拿起铲子按在鱿鱼上,瞬间鱿鱼多余的汁水被逼出体外,翻转几次刷上秘制酱料,在众人专注的眼神下,白嫩的长触须海鱼瞬间变成酱褐色。
鱿鱼裹上浓郁的酱汁,爆出浓浓的鲜香气味,小二如法炮制撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻,铁板鱿鱼独有的鲜美炸裂开来。
恰在此时烤扇贝生蚝好了,生蚝扇贝肉吸收了蒜蓉酱浓郁的香气,二者散发出一股蒜香一股鲜香,吃进嘴里还有一丝丝清甜,甘肥味美,汤汁浓郁、肉质爽口。
生蚝扇贝进了几人的嘴里,但见几人又拿起铁板鱿鱼大口朵颐起来。
这味道这质感这鲜美,真真是鲜掉了众人的眉毛,为何这看上去骇人的海鱼,鱼肉不似他们往昔吃过的那般软绵,而是爽弹劲道的脆感。
当小二将牛肉放在铁板上时,已吃了八分饱的几人不由得暗暗期待,连不能吃的贝壳和骇人的海鱼都这般美味,那牛肉想必更加醉人。
小二问道:
“贵人们想吃几分熟?三、五、七分熟还是全熟。”
苏流云见三人不解,解释道:
“一分熟的牛肉近生,牛肉在铁板上正反两面各加热片刻便盛出,此时的牛肉锁住了牛肉的湿润度,使外部肉质和内部肉质产生口感差,外层挂汁内里保留了生肉原始的口感,过于血腥。”
“三分熟的牛肉切开两侧熟肉呈棕色,内里为粉中心为鲜肉本色,切开之后会有血汁渗出,口感鲜嫩,不过依旧血腥。”
“五分熟牛肉半生半熟,牛肉部分为粉色夹杂着熟肉的浅灰和棕色,口感上比之前两者要好上许多,不会那么血腥。”
“七分熟牛肉内部为浅灰棕褐色,内里极少呈粉色,肉质鲜美口感厚重咀嚼感增强。”
“全熟整块肉整个烤熟,口感比之前面几种较差,肉感稍老嚼劲浑厚。”
三人闻言异口同声道:
“七分熟。”
他们还接受不了带着血丝的肉,想想便觉恶心。
正在此时,苏相贴身侍卫终于从国学辗转数地在凤阳楼找到了自家公子。
“公子大事不好了,老太君不知从哪寻来母子三人说是老爷的妾室和子女,夫人一气之下携姑娘回舞阳侯府了,势要与老爷和离。”