第168章 甜品（六）

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品尝果仁蜜饼有三个要点。

一是香味，闻香气是否浓郁扑鼻。

二是香酥，试饼皮是否足够酥脆。

三是香甜，尝甜味是否适当合宜。

当牙齿轻咬开蜜饼时，酥脆的饼皮在断裂时发出了细碎的劈啪声，内里的酥皮层次分明，夹杂着包入的果仁和坚果。

经过处理的坚果轻轻一磨便碎，烘烤过后，其中的杏仁香味温和，居中调和了几种鲜明的香气。

糖浆中混合著枫糖浆和椰糖特殊的香气，只是薄薄的刷了一层在蜜饼表面，而非直接将糖浆淋上。

蜜饼在烘烤前，伊源优往中心填入了黑糖。黑糖因外头的热源聚集而融化，成了黑糖浆，在口中与枫糖、椰糖混合。配合著酥皮所带的奶油香和面制品的甜味，多种独特的甜味在评委们的舌面上相遇。

宛如一场盛大的交流会，人们在此相遇，跳着各自的特色舞蹈，全场共舞，和谐不已。

而在这其中，一位未被邀请的宾客欣然而至，加入其中。

“这是怎么回事……”大泉惊讶的看着自己盘中还剩下的半个蜜饼，一首捂着嘴，细细回忆方才感受到的一切。

入口时，最明显的是枫糖那带着薄薄枫树香气的枫糖甜，其与咬开的酥皮带来的奶油与面粉的甜结合，而后撞上了黑糖那浓郁又独特的迷人甜味。最后由椰糖清爽返香的甜味收尾。

而他注意到了一丝微微的清甜出现在其中。它的香气不明显，却衬得本该是给人粘腻厚重印象的果仁蜜饼格外地清新甜美。

整道料理像是诠释了一场甜味的盛宴，各样独特的甜味各展风采，又不相互冲突。在展示出了自己优势的情况下兼顾了整道料理的和谐。

而他们就像是亲临期间，被一个个参与者领起舞，一支、两支，徜徉在甜味的海洋中。起头的枫糖香让人印象深刻，收尾的椰糖甜令人回味无穷。

在众人的目光下，伊源优不负众望，成功靠这道甜品激出了薙切仙左卫门的“衣衫绽裂”。

“总帅爆衣了！”

松冈京坐在看台上，激动地拉着丸井葵，下意识的咽了口口水。“看起来超好吃的啊！”

与自己的哥哥不同，丸井葵虽然擅长制作甜品，口味上却不是甜党。面对一道纯粹的甜点，她本该是毫无感觉的——

但看着评委一个个接连解决掉桌上的蜜饼，还闭着眼回想，久久未言语，似在回味那短暂的“甜蜜时光”。一睁开眼，就是遗憾的看着那已经空下的盘子，一副意犹未尽的模样。

又是在回想是傻笑，又是对着空了的盘子唉声叹气。

还有总帅那夸张的衣衫绽裂——几天前只是撑开了衣服，她还能理解，拢回去就好了。到今天他的衣服却是从后背开裂，从正前方看没什么问题，一旦看见他的后背，就会发现后背的衣衫已破开了大洞。

虽然不懂得原理，但给人最直观的感受就是伊源优真的做出了一道令他都把持不住的甜品。

“有一股清甜的味道……但说不上来是自何而来。”女评委也察觉了这一点，陷入沉思。

还是尝遍美食的薙切仙左卫门想到了关键点。

“这是洋蓟心带来的效果吧。”

伊源优微微一笑。

“洋蓟心？这是怎么回事？”看台上的吉野悠姬惊讶的看着评审们的反应，“这不是美作设计来对付小优的吗？”

“美作昴算是弄巧成拙了。”丸井善二推了推眼镜，科普地说道：“洋蓟酸的确能让人感受到多出的甜味，但同时，若是先吃了含洋蓟的料理再吃其他料理，就会显得后来的料理格外的清甜。”

“之所以多出来的甜味没有成为阻碍，是因为我的果仁蜜饼的主角本就不是甜度，而是不同糖带着的特殊香气。”评委台上，伊源优带着笑，向评委们，也是向美作昴解释。“我本就没有将甜度拉高，就是为了莫让甜度抢了香气的风头，再甜一些也是可以的。这样一来多出来的甜自然也影响不了什么。”

“毕竟，在你观察我的两天中，我也在观察你呀。”伊源优回过头，对上美作昴错愕的眼神。

她像是毫不在意般，微笑着说：“其实买个食材根本不需要在超市逛上一个半小时。我早在出发前就对自己要买的食材心里有数。”

“在超市里绕来绕去，像是找不到什么食材……也只是为了观察你的眼神多瞟向了什么罢了。”

伊源优面上温和的笑意渐渐敛起，一时之间，竟显得她的神情冷肃不已。

“你喜欢用别人的料理和风格来打败他。那我就用你擅长的观察、预测、超越来打败你。”

“我认为适当的竞争较量是在演进中必不可少的环节。说实话我不讨厌食戟，也不反感热爱与人食戟的人。”伊源优认真的看着美作昴，眼中满是不赞同：“但我不喜欢只是为了碾碎对手尊严的比赛，也不喜欢你为了让对方接受食戟而口出恶言的行为。”

结果想必已经很明白了。

薙切仙左卫门拿着硕大的毛笔，在空白卷轴上龙飞凤舞的写下“伊源优”三个大字。

看着美作昴自我怀疑的眼神，伊源优的态度稍有软化。但口吻一样坚定，“其实，我认为就实力来说你真的是一名非常可敬的对手。”

“这两日以来，你应该对我的料理风格体会很深，模仿起来的感觉你大概也知道。”伊源优叹了口气，眼神这才初次向美作昴透出赞赏：“无论是意志力还是耐力、敏感度、学习力，你的表现都是我见过最好的。如果好好训练，假以时日，必能成为一名世界顶尖的料理人。”

美作昴看见她的眼神明亮，像是夜里的一束光，照入了未逢人问津的角落。

他想起这两日随时紧绷的神经和自己在反覆练习下快速进步的基本功。

食戟结果出炉，食戟管理局的人在会场打开了保管着九十九把刀具的锁。并向场内宣读了伊源优事先嘱咐的条件内容。

九十九把刀，物归原主。

看台上，准备好的学生们快速的篡下，在其中找出了自己的刀。

有的兴奋得蹦蹦跳跳，有的抱着自己的爱刀就蹲下身，喜极而泣。

丸井葵就是在其中找到了自己的刀。

那是一把很普通的菜刀。

刀柄上还刻着歪歪扭扭的丸井二字。

这把是她收到的第一把个人刀，也是她兄长用自己比赛的奖金专门为她买的刀。

谈不上名贵，对她而言却意义深重。

丸井葵将刀收好，转头就看到了笑容温和的伊源优站在不远处。

一时之间，她感觉眼前有些模糊。

明明来之前都没有这么激动的。

哥哥早已给她买了更好也更新的刀。

她原本以为这把刀对自己来说在不在都无所谓的。

可直到她再次看到了这把刀，无数的回忆涌上心头，才让她再一次明白了这把刀为何对自己如此珍贵。

它身上带着兄长与她的亲情，自己对料理的热爱……现在又多了别的意义。

丸井葵控制不住失态，猛得跑向前，一头扎进了伊源优的怀中。

“谢谢你。”