第110章 拉面(五)
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“这就是我的,拉面。”伊源优站在三位评审面前,笑着歪了歪头,垂下的碎发随她的动作晃了晃。
她一双茶色的眼眸笑眯了起来,弱化了那眼型天生给她带来的奸诈感,越发显得她纯良无害。
闻着这浓郁的香味,三位评审下意识的吞了吞口水。
与拿着上好食材的镝木不同,伊源优的食材大都好取得,品质也一般。
仅仅是这些被视作一般的食材,被她结合在一起,竟然能迸发出这般香味。
难得……不,若说这香味,一点都不难得!
因为这样的口味,恰恰是最一般的拉面馆里就会有的拉面!
在攸关去留的食戟中端出这样常见味道的拉面,伊源优究竟在想什么?
看台上的女木岛看了眼一脸漫不经心的镝木祥子,脸色越发地黑。
“呐呐,女木岛,你后辈好象要输了哦。”红发的少女露出有些轻蔑的笑容,金色的眸子带着嫌弃,也扫了一眼镝木,轻嗤:“把优势变成劣势~某种程度上也是蛮厉害的嘛~哈哈哈……”
“哼,不伦不类。”女木岛冬辅冷哼一声。
远在横滨的医院里,丸井一家也持续观察着战况。食戟已经开始约莫有两个小时,难免让一直看着的人眼花。
丸井文太有些疲惫的揉了揉眼,吐槽了句:“比赛还真是不容易。”
他叹了口气,继续把注意力放到萤幕上,“不过,隔着萤幕看起来,好象是这位伊源同学的卖相比较让人有食欲?”
“但是,伊源同学做的口味应该是很日常的吧?食材也是临时买的,不会有问题吗?”松冈京忧心忡忡。
丸井爸爸和丸井妈妈默契的看向了一直沉默的丸井葵。
她沉吟了片刻,说道:“的确……她用了很常见的汤底,食材也普通,但,这说不定会转为伊源同学的优势!”
毕竟,镝木暴露的缺点实在过于致命。最大的败笔恰恰正是她为了伊源优所立下的题目——拉面。
“三比零,本场食戟由伊源优获胜。”
比起极星寮爆出的欢呼声,女木岛冬辅一行显得淡然多了。
“那个,可以走了吗……还有好多事没做。”他们之中,看起来有些弱气的少年低声开口。
红发少女打了个哈欠,伸伸懒腰,“走吧,走吧。没有悬念,有点无聊呢。”
女木岛冬辅还坐着。
转身准备要走的红发少女疑惑的看向他,“女木岛?不走吗?”
“他……”女木岛冬辅神情严肃,“伊源的力量和扎实的料理基础,只要稍加训练,一定可以成为优秀的拉面职人!我要留下来找他谈话。”
“诶——学长真的对拉面的推广好上心哦。”
红发少女看向来人,“久我?”
“午好啊,学长、学姊。”久我照纪向他们打了个招呼,然后转向了女木岛冬辅,“不过,学长还是放弃比较好吧?毕竟伊源亲是我们中华研重要的后辈哦!”
“咦,看起来一点都不象。”红发少女俏皮的吐了吐舌,“我还以为你们都穿中国风的服装什么的……而且她做的也不是辣味的东西啊?”
“因为伊源亲是特例啦,特例……”久我照纪一摊手,笑了起来,“虽然伊源亲是很不错,但是明目张胆的挖墙脚不太好吧?学长。”
“是吗……她已经有前进的方向了啊。”女木岛冬辅叹了口气,“虽然可惜,不过,既然她已经做过选择,那就这样吧。”
释然。
全场唯一一个无法冷静的,大概就是下面的镝木祥子了。
她面目狰狞,所有从容和自信在结果出炉的那一刻崩塌,“为什么啊,凭什么……”
“明明只是一个临时顶替上来的杂鱼,连拉面研的人都不是,怎么可能在拉面赢得过我啊!”
“因为,对你来说,我是杂鱼啊?”伊源优完全睁开了那双自将料理端给评审后,就一直笑弯的眼。似乎有些失笑,“因为我在拉面上的造诣不深,又是一个进来远月一个月的新生,所以可以随便对付,你是这么想的吗?”
女评审拿出手帕,擦了擦嘴角,慢慢的说着:“说是输给伊源,但说到底你只是输给了自己而已。明明有大好的优势和食材,却不好好的用心料理,输了能怪谁呢?”
“伊源优她展现了很优秀的基本功。初次就能将拉面的口感做到这样劲道,可见她的天赋和基础都到位。”
“高汤浓缩了大骨和蔬果的清甜,又加上了味噌那强烈的香气和特别的咸味,配合上瞬间被热汤浇熟的蛋花。那面条会夹裹着汤汁被吸上来,劲道的口感配上咸甜的汤水,顺口极了!如果再把上头的蛋黄弄破,味道浓郁的蛋黄包裹住面体,又会让这口感再上一层!”
老人仍然在回味着伊源优的拉面,“还有那上头的萝卜和猪肉……几乎没有调味,单纯的突出萝卜的清甜和猪肉的香气柔嫩。不突兀,却算得上是画龙点睛之笔。”
“可,可是……她的食材什么的明明都比不上我的!光是滷牛肉我就赢了吧?”镝木祥子歇斯底里的喊着,“明明我用的牛肉……”
“主题是拉面。”
“诚然,镝木的滷牛肉十分出色。肉质好,卤汁香,又煮得入味……但真正的重点,拉面却没有做好。”
煮的拉面超时,导致口感变差,虽然这让汤水渗入了面,却也会让面变得易断,还会让出色的汤汁味道盖掉主角面的本味。
再者,汤汁走的是清淡的口味,主打就是天然的高级食材味道,却选用了味道重的滷牛肉作为陪衬。
一会染了汤的味道,二会喧宾夺主,拉面反而成了陪衬。
这种失误……说是失误,但在远月根本严重到可以说是事故了。
更别说题目“拉面”还是她自己定下的,说是搬起石头砸自己的脚都可以。
滷牛肉有多好,它的存在就有多突兀,尤其还有拉面的失败做对比。
相较之下,伊源优看起来选了最简单的方式,用了唾手可得的食材,做了最日常的口味。却远比镝木的料理要和谐。
无论汤水、萝卜、猪肉、蛋黄……都只是拉面的陪衬罢了。
这些陪衬还能配合拉面,散发出迷人的香气,摆出诱人的卖相,这才是一道和谐,一体的料理。