第54章 基诺族【酸酉奄鱼】
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“师傅，咱们这儿奶卡怎么办的？”周雪琴问道。
门卫大爷：“你来问得正好，这不今天奶场的人正好在这里呢，你直接跟她聊吧。”
“你想订奶吗？进来吧。”
周雪琴带着三个小不点走进去：“你好！”
“是给这三个小宝宝订奶吗？”奶场负责人看到三个小宝宝以后，颇为惊艳。
周雪琴：“对，除了他们三个，家里面还有四个。”
“你有七个孩子了？！”奶场负责人不敢相信，周雪琴这么年轻竟然有这么多孩子。
周雪琴：“这三个是我的，其他不是。”
奶场的人点点头：“我们这里订奶都是固定的价格，两毛钱一瓶，一瓶就是一斤左右，但是看到你们家这么多孩子要喝我们的奶，我们可以适当给一些优惠，给你算一毛八一瓶，但是你不能跟旁人说。”
周雪琴听后：“放心吧，我肯定不会跟别人讲的。”
一人一毛八，七个孩子一天就要一块多，一个月，光是牛奶就要花费三十多，顶得上工厂里面一个出徒工人的工资了，学徒工一个月才二十来块。
虽然牛奶贵，但是孩子正是长身体的时候，所以就算花掉别人一个月的工资也得给孩子们订，更何况用的仅仅只是自己工资的十分之一而已。
“如果你告诉别人，只能给你算两毛了，记住千万保密，你现在交钱吗？我直接给你奶卡，后天就可以送奶了。”奶场负责人说道。
“等我回家拿一下钱可以吗？今天出门没有带这么多钱。”周雪琴本来准备只是打听一下，然后下次再订，没想着正好奶场的人在这里，还有奶卡，这样一次性办好更好。
“行，不着急，我今天上午就是专门过来咱们厂子办理的。”奶场负责人说道。
周雪琴带着三胞胎回到家，拿了几张大团结，然后叮嘱小妹周翠花道：“翠花，你在家照看好孩子，姐去传达室订一下牛奶。”
“好的，姐，你去吧，家里交给我就行。”周翠花说道。
等着交完钱领到奶卡以后，周雪琴看到工厂门口有个妇人头顶绿色头巾，手里面挎着一个篮子。
一看这打扮，周雪琴就知道她们是过来卖东西的
因为打小就在大院里长大，对于大院外面这些人，她是相当熟悉，她们整天在镇子上打游击战，还有被逮住的风险，其实也很不容易。
为了不被传达室的人发现赶走，她们总是距离门口一段距离，然后用一块布盖在篮子上面，如果被问起来，就说是来找亲戚的。
她们卖的基本上都是自己家里养的、种的或者去山上采摘的东西，然后来到镇子上卖，换一些钱票。
正好手里还有十来块钱，周雪琴就走出去，准备看看这个婶婶今天都有什么货。
还没等周雪琴上前，那个人就瞅见了周雪琴。
在这一片混久了，光是看眼神，她就能猜出谁是要过来买东西的，谁是过来撵人的。
“闺女，你看看，新抓的鱼，老大了，要不要？”哪个妇人凑到周雪琴跟前，用胳膊顶了顶，然后掀开布，让周雪琴看篮子里面的货。
周雪琴想不到今天竟然能够碰到卖鱼的，太好了，鱼肉鲜美，而且营养很丰富。
“咋卖的？”周雪琴问道。
那个婶婶说道：“你能全要了吗？如果全要了我就给你便宜些。”
周雪琴看了看，总共就四条，堪堪够家里面孩子吃，“行，我全要了。”
那个婶婶说道：“一条本来是要两块钱的，但是你全要了就给算一块五，四条鱼，正好六块钱，咋样？”
虽然少卖很多钱，但是总比卖不出去强。
周雪琴算了一下，这个鱼平时如果凭票购买那是三毛五一斤，一条鱼大约有三四斤，差不多就是一块多钱。
但是外面这些私人卖的，因为不要票，而且数量少，所以价格都是翻倍，两块钱属于正常价格，一块五绝对算是给自己便宜了许多。
“行，没有问题。”周雪琴拿出六块钱递给婶婶。
那个婶婶将鱼放到提前准备好的兜子里面，递给周雪琴，然后撒丫子就跑，仿佛见了鬼一样。
周雪琴正在纳闷咋回事，自己既然买了，怎么可能会退货，干嘛跑得那么快。
当周雪琴提着鱼准备回家的时候，看到门卫大爷，才知道刚才那个婶子为啥跑得这么快了。
门卫大爷询问道：“雪琴，刚才那人是干啥的？”
“那是我家的远房亲戚，给我送来一些特产。”周雪琴说道。
门卫大爷说道：“我记得你不是孤儿吗？哪里来的亲戚？”
“对呀，所以说是远房亲戚，平时也很少往来。”周雪琴道。
门卫大爷：“既然是亲戚，干嘛这么快就走了，不去家里面坐一会。”
周雪琴笑了笑：“她还有事。”
“行，其实就算卖东西的也没事，我也只是象征性地赶一赶。”门卫大爷也有自己的苦恼。
其实他也想着买点东西，但是每次那些卖东西的看到他，就跟小偷看到警察一样，跑得贼快。
等着回到家中，看到周雪琴手里面提留着个袋子，几个孩子立马拥了上来，然后扒着袋子往里面瞅。
“姐，是不是又给我们买好吃的了？”周红星觉得姐姐今天真大方，竟然给买了这么多零嘴。
“咦？不是零嘴，这是鱼！”
“鱼？我也要看看！”
小孩子天性很喜欢小动物，得知周雪琴竟然买了鱼，全部都过来看周雪琴袋子里面的东西。
看到竟然真的有鱼，孩子们激动地不行。
“姐，将它们放到盆子里，再倒上一些水吧，要不然它们都不能呼吸了。”周红星说道。
周雪琴：“没事的，它们早就死了，姐中午给你们做【酸酉奄鱼】咋样？”
虽然第一次听这个名字，但是姐姐做的饭肯定好吃。
几个人连连点头，“好！”
周红星他们带着孩子去一边玩，周雪琴则去厨房里面给孩子们准备午餐。
【酸酉奄鱼】是基诺族的一道特色菜，基诺族也是当地少数民族之一，他们做菜也相当有自己的特色。
民间曾经流传着这样一句俗语【汉炒、傣蘸、基诺舂】，基诺族做菜喜欢用舂的手法，【酸酉奄鱼】则是他们民族极具特色的一道菜，因为味道酸辣可口，所以也深受当地汉民喜欢。
【酸酉奄鱼】的做法在少数民族的菜里面算是比较简单的，因为需要用到米饭，所以得提前将米饭煮熟。
在煮米饭的空里，就可以捯饬鱼。首先将新鲜的鲤鱼洗干净，然后刮去鱼鳞，除去不能吃的内脏，将鱼头放在一旁，然后将洗净收拾好的鱼洗净切成差不多大小的块，如果是小鱼，就不用切，可以用整个。
然后倒入适量的辣椒面、食盐和煮熟的米饭，将其搅拌均匀，紧接着用芭蕉叶放在竹筒口，等着熟了以后就可以吃了。
这样做出来的【酸酉奄鱼】保持的鱼肉的鲜美，还会有竹子和芭蕉的清香。
实际上，真正的基诺族【酸酉奄鱼】都是用盐巴辣椒这些腌制起来以后，埋在土里半个月，拿出来放上油烤着吃，但是半个月太长了，很多人做熟了直接就吃。
饭做好，孩子们上桌，看到周雪琴第一次做的【酸酉奄鱼】，孩子们都好奇地看着。
“姐，你把鱼整成这个样子，还有办法吃吗？”
“就是呀，乌漆嘛黑的，看着很不卫生的样子。”
周雪琴：“姐姐淘洗的可干净了，保证卫生，你们先尝一小口，看看味道如何。”
周翠花夹起其中的一块，然后放在嘴里尝了一小口，“好吃！大家都快吃！”
看到周翠花一副吃了蜜的样子，大家伙也都赶紧尝了尝自己碗里面的。
果然没错，这个【酸酉奄鱼】的味道跟平时的菜不太相同，一种独特的酸味，吃一口就爱上。
“哎呀，姐，这个菜可真香呀！”
“好吃！”
“娘，棒棒！”
“阿姨，你的手艺真好！”
听到一众孩子的夸赞，周雪琴顿时觉得做的这顿饭真值呀。
爱雪也吃了许多，她虽然小，但是一点不挑食。
她记得上一世的爱雪并不特别爱吃饭，还特别喜欢挑食，人也长得很瘦很瘦。
但是这一世，她的饭量特别大，吃饭的时候完全没有女孩子的矜持，都是跟大家伙一起抢着吃，无论自己做的菜啥样，她都不挑食。
这也是孩子多的一个好处，不仅有成长伙伴，还都比着吃饭。
“姐，这个鱼你都做完了吗？咱们晚上还吃这个菜可以吗？”周红星问道。
周雪琴：“都做了，不过还剩下四个鱼头，等着晚上，姐给你们做剁椒鱼头。”
“剁椒鱼头？！太好了，晚上还可以吃鱼。”周红星说道。
看到孩子们这么爱吃，周雪琴就想着下次再碰到那个婶婶还买她的，她们家的鱼真新鲜，个头也大。
供销社里有卖肉的，但是鱼虾这些东西比较少，很难买得到。
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