第33章 第33章
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翌日清晨，叶禾难得起了个大早。
本以为自己是全客栈起得最早的那个，没成想，还没走到二楼的楼梯口，就听见了算盘“哒哒哒”的声音。
“看来，不给姜默发个最佳员工的头衔是说不过去了。”叶禾心下嘀咕道。
她的手上拿着一支烛台，在烛光的照亮下了楼。
显然，叶禾下楼的脚步声被算盘的声音盖过去了，姜默全然没有注意到她的到来。
叶禾走到柜台前，与姜默面对面站着，看着姜默紧锁的眉间，叶禾开口道：“是不是……你不在的这段时间里，我们又算错账了？”
听见声音，姜默这才抬起头。姜默对上叶禾的眼神，眉头的蹙起稍有缓和，说道：“还好，倒也没有错得太离谱，我还能应付。”
其实，不用姜默开口，叶禾看见他的样子，心里头也已经明白了。
她拿起姜默手边的一本账本翻了翻，上面密密麻麻全是修改过的痕迹，这账簿已经跟之前完完全全是两样的了。
“唉……”叶禾边看边叹气，果然除开姜默，剩下的全是数学白痴啊！
听见叶禾叹气，姜默停下了手上的动作。他把头轻轻一歪，问叶禾道：“怎么了，我做得不好吗？”
叶禾把账簿放下，摇了摇头，回答道：“不。我只是觉得，你这样算账太累了。”
“这有什么，账房可不就是该做这些的吗？”姜默笑着回答叶禾道。
“系统，你能不能顺便帮我点个会计的技能啊？”叶禾在心里对系统问道。
【宿主，我不是财经型系统哦！】
“好吧，你告退吧！”叶禾失望地回复系统道。
叶禾忽然开口，又提出了一个花钱的话题，道：“要不，我们再找个账房来吧？”
“再找一个吗？”姜默放下手中的毛笔，向叶禾确认道。
“不是对你做的活不满意，”叶禾向姜默解释道，“只是我们若是去了州府，这客栈还是要开下去的，招人是迟早的事情。”
“哦……”姜默听了叶禾的解释，点了点头，回复道，“这倒也是，还是要早做准备的好。你与方雨姑娘的两位徒弟是一定要留下的吧？”
“是的，方雨也是要同去的，至于二丫，到时候再问问，”叶禾指了指一边的席位，对姜默说道，“过去说吧？”
姜默从柜台里走了出来，跟叶禾一起于一旁的桌前落座。
“我这趟去州府，看了不少铺子，”姜默首先开口说道，“根据价格呀，地段呀什么的，找了好一批铺子出来。”
“哦，对了，我记了张单子，这便去拿……”姜默说着，打算起身离开。
叶禾伸手拽住了姜默的袖子，说道：“别去了，光看单子，我又看不出门道。不如直接跟我说一说你都看上了哪些优点，岂不是更便利。”
“既然如此，那我便直接讲讲吧。”姜默正襟危坐，俨然一副要输出长篇大论的模样。
……
讲着讲着，小半个时辰便过去了。
叶禾也通过姜默的言语，对几个铺子产生了兴趣。她现在迫不及待地向去把铺子定下来。
她若是要前往州府，那必然是要带上姜默的。可念及姜默这才刚刚出差回来，她不太好意思开这个口。
“咕噜～”
忽然，肚子的叫声打破了严肃的工作汇报氛围。
“饿了吧？我去做早膳去，”叶禾开口道，“估摸着她们也该起了。”
她觉得先去下个厨换一换心情，民以食为天，其他的事情，暂时放一放。
叶禾来到后院，第一眼就看见了一片长势喜人的葱。
她走了过去，下蹲，伸手，干净利落的薅下了一大把葱。
“长得这么好，一看就是要进我们肚子里的。”叶禾一边甩了甩葱上的露珠，一边嘀咕道。
叶禾带着新鲜薅到手的葱进了后厨，然后把葱通通扔进了清水里。
一根根带泥的小葱被洗净，叶禾把它们分开摆在台面上，叠在一起可不利于晾干。
把小葱收拾好了，叶禾开始揉面。
先把面粉堆在揉面用的案板上，然后用小拳拳在中间打转几圈，掏出一个窟窿。在这个小窟窿里倒入常温的水，接着便可以开始揉面了。
揉面有三个“光”。
第一个是“手光”。要达成“手光”，要对面团反复的进行揉这个动作，使手里粘黏上的面粉通通回到面团之中。
完成了第一个“光”，接着就是“案板光”了。
这一“光”，要让面团在与案板摩擦的同时，把案板上的余面回收。
在揉面时，要用掌跟发力，这样更利于促成第三个“光”。
为了更快速地让面团表面也变得光滑，须得双手交替发力。这其间，面团可能会越来越长，这没有什么关系，把它叠起来就好。
表面变得光滑的面团，只需要最后再进行一次外形的整理，即可放到一旁备用了。
在这其间，小葱表面的水分也被晾干了。
叶禾把小葱收拢到一起放在案板上，只见她一手按着小葱，一手拿着菜刀，咔嚓一下便让葱白与葱绿分开了。
葱白是暂时不需要使用的，放到一旁留给别的菜便可。
至于葱绿，要写成细碎的葱花。只三两下的工夫，一把葱绿就变成了一堆葱花。
这下，葱花也准备妥当了，叶禾把手上的葱花拍了拍，又对面团动起了手。
叶禾一手拿着面团，一手抓着干面粉。在面团接触案板之前，面粉已经撒下去了。
面团放在面粉上，避免擀面时面团同案板粘连在一起。
面团先用手掌压一压，压成薄片之后，再拿起擀面杖从中间开始往两边擀。擀面途中，还需时不时给面换换朝向。
把面擀成长方形，且薄厚适宜的时候，便可停手了。
在面皮表面从外而内，从左到右的刷上一层油，不需要太厚，也不需要涂满，要在面皮的一侧留下一点余地。
刷完油，叶禾又抓起一小把盐撒在面皮上。盐量不需要太多，宁可最后口味淡了，也不能过咸。
接着，便可撒上葱花了。葱花不怕多的，凡是刷了油的地方，全数都铺上一层即可。
铺上葱花之后，便是卷了。轻轻拿起有葱花的一侧，往没有葱花的那一头卷去。面皮需要卷得紧紧的，避免散开。
卷到末端之时，往最边沿的地方粘上水，并压得薄一些，便于贴合。
完成贴合的卷卷还需在案板上往同一个方向多滚一滚，这样可以消除贴合度痕迹。
滚得差不多了，便要再往案板上撒一次面粉，然后再让卷卷的外面粘上一层面粉。
接着，拿刀把头尾不平整的部分掐去。留下平整的部分后再平均的切开，每段大约两指宽的模样便可。
叶禾又取来一根细棒，往这些小剂子的中间一压，既要压到底，又不能压断。
等到一个个小剂子都压好了，再轻轻揪住它们的两个啾啾往底部一卷，卷成一个“揣手手”的形状。
卷好的之后，便是花卷的模样了，只需往蒸笼上一放就可以了。
花卷在蒸笼里要蒸上一盏茶的工夫，这段时间里，叶禾打扫了“战场”。
等到后厨恢复了干干净净的模样，蒸笼里的花卷也变成成熟的花卷，可以出锅享用啦！
叶禾也是有些犯懒了，端起蒸笼就往前厅走。
等她搬着蒸笼到前厅时，她发现，姜默又去算账了。而剩下几位，则蹲在一边，围观姜默打算盘。
“快来，趁热吃。”叶禾对众人喊道。
话音刚落，五颗头齐刷刷地抬了起来。
接下来便是恶狼扑食的场景了。
当然，姜默是个例外，此人吃饭从来不用抢，回回动作优雅，犹如清流。
“掌柜的……”
叶禾正掰着个花卷啃着，姜默不知何时走了过来，对她开了口：“我们何时出发？”
“什……时……发？”叶禾嘴里的花卷还未咽下去，嘟嘟囔囔道。说罢，伸手给自己顺了顺气，似乎是有些噎住了。
见状，姜默适时的端了一杯茶递给叶禾。
叶禾接过茶水，喝了一口后，说道：“多谢。你什么时候方便？”
“随时都可以，但是……”姜默话说了一半，又有些犹豫，不知要不要继续说下去。
“别但是，直接说。”叶禾把茶杯往桌上一放，说道。
“按理说是越早去越好的，”姜默说着，面露难色，“可，这是远门，你我二人前往，怕是不太好。”
听了前半句，叶禾还挺激动的，而后一半直接给叶禾浇了盆冷水。
“古代人的思想还真是麻烦……”叶禾心想。
“无妨，我是掌柜，你是账房，哪有什么不好的，”叶禾底气十足地说道，“我们是去做生意的，别管其他的。”
“那……掌柜的说什么便是什么，不知何时出发？”姜默没打算争辩，直接选择了妥协。
“明日一早便出发”叶禾又伸手拿了个花卷，悠悠说道，“不知我们姜账房，意下如何？”
“好，明日。”姜默不做思考，随即回答道。