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第42章 饺子蛋挞

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回到后院小屋,杨思把账簿和银两摊在床上,撇去成本和该分给叶逸的那一份,便把剩下的银两存进系统。

之后她打开杨夫人写的信,仔细阅读着。

虽说都是锦衣玉食的妇人小姐,但好在她们没什么禁忌,加上杨夫人年龄并不大,交到的朋友自然年轻许多,对于新东西也愿意尝试,倒是给她省去不少麻烦。

若是遇上那些中老年贵夫人,那她宁愿推了这桩生意,免得费力不讨好,毁了铺子声誉。

读完杨夫人的信,她对明日要做的甜点信心十足。

既是初次准备,当用夫人们熟悉的食材做,之后再慢慢适应,加上杨夫人昨日提起的布丁和冰粉,应该能让她们满意。

“星朗,你把这些银两送去给你家公子吧。”

她走到后厨把钱袋递给他,抓起两个纸皮包子,又拿了杯果蔬汁,转头便钻进小屋半躺在摇椅上,支开屋顶特制的天窗赏月乘凉,享受难得的独处时光。

第二日早饭后,杨思找来昨日的几人,又教了一遍泰式猪颈肉的做法,便将剩下的事全都交给星朗和马婶,转身带着阿柒去了最里面的灶台,准备夫人们的外卖。

“阿柒,你先去外面买两斤最好的酒酿回来。”

为了做出的冰粉好看,她这回直接从系统买下冰粉粉,倒进锅里加水与牛乳一同熬煮,做好后又赶忙把现成的豌豆粉拿出,开始制作水果布丁。

那日在杨府,因气候未到,加上时间紧迫,她只做了桃子的,如今有了时间,自然是要做个水果布丁大拼盘,让夫人们吃个尽兴。

“姑娘,酒酿买回来了,您看看。”阿柒两手提着陶罐道。

“辛苦阿柒,把它放在这儿吧。”

她并未掀开罐子上的红布,光是那漏出的阵阵甜香,就能说明阿柒买的是好东西。

“你去后院取些冰块砸碎,每个大概这么大就行。”她用拇指圈住食指比划道。

“是,姑娘。”

听说要劈东西,阿柒可开心了,她提着手里的剑,风一般跑到后院冰窖,使出功夫在里面一通挥舞。

丁零当啷的声音传出地面,弄得水井旁洗菜的几人叫苦不迭,纷纷端着水盆和蔬菜,躲进了后厨。

没过多久,阿柒就端着满满一盆碎冰块来到杨思跟前:“姑娘,我都弄好了!”

这么重的盆,她竟能独自从地下送到厨房!

“辛苦阿柒,你快把他们放下吧。”

杨思扶着盆沿想要帮忙,却被她一把推开:“姑娘小心,莫要压着手。”

“好。”

她乖乖收回双手,视线在阿柒身上逡巡,明明是个娇软的小女娃,力气却这般大,倒是让人意外。

“姑娘,接下来做什么?”

“先跟我一起把旁边做好的小食先放进食盒,我再教你做新东西。”

杨思取出冰块放在稍大的小碗里,又用牛皮纸铺满食盒最底层,倒入井水和大把粗盐,再将刚才的小碗放进其中。

“这样一铺,夫人们吃到的小食就不会坏掉,也能让它们更加清凉爽口。”她向歪头疑惑的阿柒解释。

“接下来的摆盘就简单了,只需要把水果布丁和牛乳冰粉放在洗净的箬叶上,装进食盒第三层就行,剩下的就交给你来吧,仔细些,这两样东西可容易碎了。”

“是,姑娘。”

阿柒小心翼翼地用勺子把它们放进食盒,大气都不敢出,让旁边有意考验她的杨思也跟着捏把汗。

好在她适应的速度很快,装到第三个食盒时,便已经游刃有余了。

“做得很好,阿柒。”

杨思掀开酒酿上的红布,舀出一勺倒进瓷碗,又把桂花蜜淋在四周,最后倒入牛乳:“桂花酒酿完成,阿柒方才可记住了?”

“嗯,我来试试吧,姑娘。”

她主动接过勺子,学着杨思方才的步骤把瓷碗填满,小声问:“姑娘,我做的可有不妥?”

“没有,你做得很好。阿柒不仅力气大,心思细,记忆也这般好,真是叫我捡到宝了。”杨思对她竖起大拇汁道。

“谢姑娘夸奖,剩下的几杯就交给我吧。”

阿柒听了这话,干劲更足,双手并用制作起来,连食盒也一并装好。

看她这般积极,杨思心里很是满意:“学完最后一道,方才多出来的这些,便都是你的。”

“真的?谢谢姑娘!”

她望向灶台上的那些吃食,心里痒得不行,双脚一颠一颠地问:“姑娘,最后一道是什么好吃的?”

“跟我一起做,把这两个鸡蛋拿着。”

杨思磕开两个鸡蛋倒进小碗,加入白糖搅散:“像这样顺着同方向搅拌,然后再倒进一小碗牛乳,继续搅拌。”

她从柜子里取出滤勺,接着道:“把搅好的蛋液过筛,倒进模具里放好的饺子皮里,蛋液只需八分满即可。”

“不错,就是这样。”她转头查看阿柒做的,点点头,“接下来,把它们放进墙上的烤炉。”

“我方才已经用柴火把炉子烧热了。”

“你看,就像现在这样,炉口微微有热气扑来。以后你做这个时,千万记得提前加热,不能直接用大火猛烤,会把食材烤焦的。”

“是,姑娘,阿柒记下了。”

“最后用中火烤制,并随时查看炉子里的情况,控制火候。”

她握着火钳蹲在炉子旁道:“不过,这一步对你来说有些困难,日后多做几回就好了,今日你先跟着看,我是如何控制的。”

阿柒端来小凳,放在她身后:“姑娘坐着瞧吧。”

“多谢。”她笑着把凳子推到一旁,“不过,我若是坐下,便瞧不见炉子啦。”

想到厨房内没个正经的歇脚点,她抽着柴火道:“明日你陪我去趟东市,咱们定做几个凳子回来,省得把腰累出毛病,得不偿失。”

“是,姑娘。”

半刻后,她从炉子里取出模具:“蛋挞做好了,快来尝尝,小心烫。”

“好香!”阿柒接过小碟,用筷子夹起蛋挞摇了摇,“好漂亮啊,上面这层金黄软软的蛋液,竟不会流出来!”

“甜的鸡蛋,好吃!”

脚尖微微踮起,她迫不及待地把剩下那半个也吃进嘴里,结果被烫得张嘴不停呼气。

待终于缓过来,她再次开口:“没想到鸡蛋还能这样做,吃起来又甜又软,还有那焦香脆脆的蛋皮,就像是……”

阿柒轻戳自己的脸颊,苦想许久还是放弃:“我也不知道怎么说,反正姑娘做的这个蛋很好吃,要是拿到铺子里卖,肯定有很多人喜欢!”

杨思把剩下的蛋挞装盘,轻轻摇头:“你说的没错,但这东西做起来颇费功夫,且现在正值夏日,若是每日都要坐在烤炉旁,恐怕没有谁能受得住。”

“还是待到冬日再说吧。”

她提着食盒走到前厅,嘱咐星朗:“你派人把它们送去各位夫人府上,记住,一定要又稳又快。”

“待到了府上,告诉管家让夫人们先吃最上层的蛋挞,以免凉了影响口感。”

“是,姑娘。”

他拎着食盒来到前厅角落,叫来几个轻功极好的人将东西送了出去。

总算是完成了一件大事,杨思轻叹,希望这吃食夫人们会喜欢。

门口,杨钧见她站在前厅,急忙踏进铺子:“杨姑娘好。”

他还真是坚持不懈啊……

“公子今日想吃什么?”她依旧礼貌微笑问。

杨钧轻摇折扇道:“姑娘,今日我来是替姑姑问件事。”

杨夫人?该不会是她昨日吃撑了,派侄子上门来问罪的?

“姑娘不必紧张,昨日姑姑对吃食很满意。”

他用折扇挡住半边脸,隔绝了那道一直从门口望过来的视线:“过段日子就是天祝盛会,姑姑特意在曲春桥头包下了极佳的摊位,若是姑娘愿意,可免费租给姑娘。”

“届时,姑娘只需推着餐车去售卖食物,其他杂事皆有专人打理。”

天祝盛会,她怎么把这个都忘了!

想起之前的约定,她连忙点头:“我愿意。还请公子转告夫人,为准备盛会,接下来一段时间恐无法给夫人们做小吃了,待会后我再补上,可好?”

“姑娘放心,姑姑说了,若是你愿意参加,那盛会的吃食可算作新品,姑娘安心准备便是。”

她鞠躬道:“多谢夫人,多谢公子。”

“姑娘客气。我也不打扰姑娘准备了,天祝盛会时再见。”杨钧收起折扇潇洒离去。

待他走后,杨思奔去后厨与马婶交代完,脱下围裙来到柜台旁:“凌恒,我出去办些事,你把铺子看好。”

嘴里的好字还没说出口,她就直接跑向西市,留在原地的叶逸眯起桃花眼,沉声叫来一人:“阿炎,跟上。”

“是,公子。”阿炎一闪便没了踪影。

想起方才二人的亲密举动,他站在柜台内,握着毛笔的指尖发白。

难怪昨日她那般底气十足,为了拒绝他,不惜舍去她最爱的钱财,原来是早已寻到了退路。

他望向纸上那双刚画好的眸子,柔声道:“蔓蔓,如今你哪还有退路啊。”

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