厨娘当自强 第35节
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知府大人一走,苏通判自然也不回留下,看着自己的夫人跟诚之，叹了口气,也走了。
几位姨娘倒是想留在别院,可安远传了大老爷的话 ,叫送她们回冀州城,一场好戏就这么落幕,便再不甘心也不敢留下,只能随着安远出别院回安府去了。
望着马车没影儿了， 安远不禁回头看了一眼，真有点儿不想回去，多少年没见大老爷发过这么大火了，这丫头还真是有本事，大老爷设了这个局，说穿了，不就是想让她驯服吗，谁想硬是闹成了这样。
进来，往安然的小院行去，到了外头，却见院门紧闭，自己婆娘在外头候着，忙低声道：“怎么着了？”
秦大娘往里努努嘴，小声道：“都在里头呢，刚进院就把人都赶出来了。”说着，叹了口气：“这姑娘的性子还真是硬，可越是怎么着，怕咱们老爷越放不下手，今儿我方才知道，这姑娘是真不想跟着老爷，以往我还当是手段。”
安远：“行了，好生伺候着吧，瞧着意思，往后不知要闹出什么事儿来呢，真不知这姑娘倒是怎么想的。”
安嘉慕也想不明白，本说寻个机会驯服这丫头，不想她竟拼着挨一巴掌，当场闹了出来，本怒到极致，可一看小丫头肿的老高的小脸，满心的怒意不知怎么竟消了个七七八八。
怒意没了，就剩下心疼，想摸摸她的脸，却不想被她飞快避开，一双清亮的眸子直直看着他，竟让他莫名有些心虚，半晌方道：“爷不会娶上官瑶，你放心。”
安然破讽刺的笑了一声：“大老爷娶谁跟安然有甚干系？”
安嘉慕心里一堵，瞥见她的脸，心又是一软：“爷真是想不明白，你到底要怎样，不管如何，你早已是爷的人，这辈子还想去哪儿，只你跟了爷，想做什么爷都应你，若想学手艺，爷把大江南北的名厨都请到府里来，让你跟他们学，若想出去，不管是江南还是漠北，爷都能带你去，若嫌府里乱，就住在别院，若嫌别院不够热闹，爷把青竹巷的院子给你，你想如何，只你说出来，爷都应你就是，别跟爷使性子了，之前那样说说笑笑的多好，何必闹成这样。”
见安然干脆扭过身子看都不看他 ，安嘉慕不禁想起崔诚之来，顿时嫉火中烧，一把捏住她的下巴转过来，强迫她看着自己，咬牙切齿的道：“莫非你瞧上了崔诚之不成，不然，做什么非要赎身出去，是想跟他双宿双飞？”
安然看了他半晌，忽开口道：“跟崔诚之什么干系，安嘉慕，我不想当你安府的奴才，我只是想要自由罢了，你也不缺女人，何必非要与我纠缠。”
安嘉慕自是不信她的话，略思量，忽想到一个原因，联想起这丫头过往言辞间的意思，不禁道：“莫非你想做安府的正头夫人？”
话一出口，却见小丫头眼里透出嘲讽：“大老爷尽管放心，安然无意高攀，只想得个自由身罢了。”
安嘉慕自是不信，反而觉得，她越是如此，越说明自己猜着了，仿佛找到了原因，不禁柔声道：“你的身份，若此时续你进府，怕不妥当，且不用心急，爷爱你是真，自是不会委屈你，待爷替你寻个妥帖的身份，再续你进来便名正言顺了，你瞧，爷对你是真的，你这丫头就别跟爷闹了成不，不怕你笑话，这些日子爷都没睡一天踏实觉呢，一闭上眼，就是你这丫头，虽没过来瞧你，眼里心里却都是你，今儿上官瑶打了你一巴掌，爷未来得及拦住，心里疼的什么似的，你放心，这一巴掌，爷早晚替你找回来……”
说着，凑上来想亲她，却给安然一个大力推了开去，快速往后退了几步，离他远远的望着他，眼里充满厌恶：“安嘉慕，跟你说实话，便你三媒六聘的娶我进你安府，我也不会答应，我这辈子根本就没想过嫁人，即使嫁人，也必然会嫁给彼此喜欢，一心一意之人，即使有这个人，也永远不会是你，我们根本就是两条路上的人，不该有交集，你放我自由，继续做你风流倜傥的大老爷不是很好，做什么非要勉强一个对于无意的女人，倒失了你堂堂安大老爷的风度。”
安嘉慕震惊的看着她，她脸上眼里的厌恶，是如此不容忽视，良久方道：“你这些话是什么意思？”
安然咬了咬牙，索性直接摊牌：“我的意思就是我不喜欢你，便我要嫁也绝不会嫁给你，所以，你跟我永远也不可能，还不如你现在放了我，或许还留着些许朋友之情，过后想起来，不至于恨的咬牙切齿，对彼此未尝不是一桩好事。”
即便安嘉慕不想相信，可眼前也由不得他不信了，这丫头的确对他无意，她的意思自己也终于明白了，她要的是一心一意对她的男人，就如之前的安子和，不曾娶妻，更不曾纳妾，外头也没有女人，清清白白。
而自己不仅有侍妾，有通房丫头，外头更是有个风流的名声，在她心里，安府的大老爷早已是劣迹斑斑不可救药，哪怕她的身子给过自己，依然不会屈从，这是她的原则。
更何况，即便想不通原因，他却相当清楚，当初那个给了自己的身子的丫头，并非眼前的安然，如果真是一个人，也用不着自己费这么多心思了，更不会弄到这种地步。
换句话说，即使她是安府的丫头，地位卑微，却依然看不上自己这个安府的大老爷，别的丫头眼里想也想不来的福份，对她来说却是奇耻大辱。
安嘉慕想不明白，她这种想法从何处而来，却也忍不住自尊心受伤，他是何人，他是安嘉慕，把安府的生意做到大江南北，把两个兄弟一手拉吧起来，手眼通天的安大老爷，他有银子，有势力，有手段，有门路，女人之于他从来只是消遣，只他招招手，不知有多少女人，欣喜若狂的凑上来，莫不使尽全身的手段伺候他，何曾被女人嫌弃过。
高高在上的安大老爷忽然明白安然是真看不上他的时候，从一开始的不信，到现在的倍受打击，忽的恼羞成怒起来，蹭的站起来，冷冷看着她：“你还真是不知好歹，你说的是，爷从不缺女人，又何必勉强你这样一个不情愿的丫头，倒降低了爷的格调，只一样，你需记得，今儿既然把话说到这份上了，爷让你赎身，只出了安府，从今往后跟爷便再无干系，爷再问你一次，果真要赎身吗？”
安然大喜，哪想到濒临绝境却忽有了如此转机，想都未想：“只让我赎身，明儿我便离开冀州府，而且，安然可以发誓，此一生都不再迈进冀州府一步。”
安嘉慕脸色更冷：“既如此，爷成全你。”别开头拂袖而去。
幸福来得太突然，让安然都有些不能适应，怔怔在原地站了半天都没回过神来，直到安远进来，拿着她的卖身契，安然才找到些许真实感。
安远颇复杂的看着她：“姑娘这是何必，大老爷对姑娘真心实意，跟了大老爷，这一生便有了着落，这么着对姑娘可有什么好处？”
安然摇摇头：“大管事不会明白的，便安府再好，之于我也是个奢华的鸟笼子罢了，安然不是养在笼子里的金丝雀，与其如此，安然情愿做一只麻雀，便需四处觅食，却自由自在。”
从自己的包袱里拿出十两银子交给他。
安远忙道：“大老爷吩咐了，说你好歹是府里的大厨，这赎身银子就免了，也算大老爷最后给你的恩典。”
安然却不禁失笑，那男人到底是恼羞成怒了，他这种男人是听不得实话的，若他真是安子和……想到此，不禁摇摇头，到了如今还想这些做什么，好容易得了自由，赶紧离开这个是非之地要紧。
想着，收拾了包袱，谢绝安远叫车把式送她的好意，背着包袱奔着庄子上去了，到了后门，寻了个庄子上的小子叫了大哥周泰出来，兄妹俩一起回了冀州府的铃铛胡同。
安然并未跟干娘细说跟安嘉慕的种种，只是说自己赎身出来，明儿就打算出冀州府，去外头看看。
柳大娘以为她受了安子和的打击，不禁劝道：“好人家多着呢，何必因为大管事就要去外头，若你想，就在冀州府开个小馆子，叫你大哥二哥给你打下手，娘时不时也能过去瞧瞧，倒有个照应，出去了两眼一抹黑，你又是个女孩儿家，若让坏人惦记上还了得。”
安然摇摇头：“干娘只管放心，我会些防身功夫，寻常坏人能对付，再说，我扮成男装，再谨慎些，想来不会有事。”
柳大娘还是觉得不妥，可见她去意坚决，也拦不住，只能连夜帮她收拾了衣裳行李，又叫周泰去府里请了老爷子跟两位大厨过来。
师傅自来豁达，本来就想安然出去走走，自然不会拦她，只是交代她若有难处，去何处寻什么人帮忙。
两位师兄极为担心，却见师傅应了，也只能依依不舍的嘱咐了安然许多话，听说她要去兖州府，又帮她雇了个辆去马车。
转过天一早天刚蒙蒙亮，等着城门一开，安然就出了冀州城，师傅跟两位师兄，干爹干娘两位干哥哥，还有自己的小徒弟德福，一行人一直送到城外十里亭，瞧着安然的车没了影儿，方才回转。
二师兄忍不住道：“师傅您真放心让小师妹自己出去啊。”
老爷子捋了捋胡子：“你师妹厨艺，对菜肴的领悟都已是一个名副其实的顶级大厨，却还是缺少些历练跟经验，再说，她想完善她家的安记食单，也不可能总在冀州府待着，得长见识才行，更何况，安府的水太深，这丫头一心钻研厨艺，并无旁的心思，在安府再待下去，只怕会麻烦不断，倒不如出去，外头才是她天地，对她来说，冀州府终归是太小了……”
☆、第 40 章 猪头肉
现代的鲁菜又分成了济南菜，胶东菜与孔府菜,安然问了车把式，方知道大燕的兖州府所辖四州十三县，真把她弄蒙了。
她心里想去的是济南,这里却没有,最后想起济南的特色，便问车把式：“哪个州有泉？”
车把式笑着告诉她：“齐州。”
安然便奔着齐州来了,发现自己真不能把古今瞎联系,根本不是一回事儿,眼瞅看见了齐州的城门,安然就跟车把式结算了车钱,让车把式回去。
站在齐州城外，低头看了看自己这身打扮,除了个子小，脸白了些，跟城门口进出的老百姓也差不多。
往城门走了几步,忽发现城门的衙差正挨个盘问,安然心里咯噔一下,暗道莫非安嘉慕后悔了,虽说拿到了卖身契,可安然也相当清楚,如果安嘉慕不放过自己,哪怕有卖身契，自己一样逃不出他的手心。
这里是古代是男权社会,安嘉慕是站在这个社会最顶尖的阶层,自己之于他如蝼蚁一般,好容易脱离他的掌控,自己再也不想回去。
想到此，忙往后退了数步，左右看了看,见不远的护城河边儿上有片野生的苇子,入了秋一片金黄的芦花,远远看去极有意境,安然便掉头往那边儿去了,不是想赏景,是看见了这片苇子旁边有个破席棚。
不知不是不是钓鱼者搭的,虽说有些小,还四下漏风,却正好能遮蔽住她,安然从包袱里翻出胭脂水粉,又找出在冀州府就准备好捣碎的香墨,放到一起,取了些河水在手心调开,就算简易的粉底了,涂抹在脸上脖子上,对着河水照了照,没了腻白的肤色，怎么看都是一个眉目清秀的小子。
觉得看不出破绽了,才收拾了东西往回走,跟着排队的老百姓到了跟前,心还有些忐忑,尤其那两个衙差，上下打量她的目光,安然还以为自己哪儿露馅了呢。
正忐忑，忽听左边的衙差指了指她手里的刀盒：“这是什么？”
安然刻意粗着声音说：“官爷，我是外乡来的厨子,这可是我吃饭的家伙。”
厨子那俩衙差一听，顿时眼睛一亮,却又打量安然一遭,又颇有些失望：“你这小子才多大,就敢称是厨子,糊弄俺们不成。”
安然忙道：“我真是厨子,冀州府来的。”忽想起大概自己年纪太小，这俩衙差才误会自己说谎，便道：“官爷,我来齐州就是听说齐州的厨子手艺高,是来学手艺的。”
那俩衙差脸色缓了缓：“算你这小子有见识,如今伺候万岁爷的头一位韩御厨就是我们齐州的厨子,如今的天下第一厨,我们齐州的厨艺天下闻名,你这种外乡来的小子,随便学一两招儿都受用不尽。”
安然：“可是,可是。”
那两人见安然态度谦恭,心情大好,摆摆手：“还愣着干啥，进去吧。”说着，对后头排队的扬声吼了一句：“有厨子自己言语一声啊。”
安然心里颇觉诡异,没听说进城还要盘问是不是厨子的。
进了齐州城，一时不知往哪儿走,却见人来人往,不一会儿就有个衙差引着几个脸大脖子粗的汉子往东边走,不禁更是纳闷。
见不远有个卖甜沫的摊子,热腾腾的甜沫在锅里搅一搅,记忆中的香味飘过来,安然忽觉饿的不行,便走了过去。
甜沫是济南人喜欢的早点,现代已经成了颇著名的小吃,就像北京的酸豆汁儿,天津的煎饼果子,河南的胡辣汤,这些小吃都是老百姓平常吃的,做法儿远不如那些知名大菜复杂,却有着属于它们自己的味道。
现代的时候，安然只要去济南必要就着煎饼吃一碗甜沫,体会一下那份泉城独有的滋味,如今看见这熟悉的吃食,哪怕不是济南人,竟也不禁引动了些许乡情。
时候有些晚,过了吃早饭的时候,摊子上的食客稀稀落落,安然坐下要了一碗甜沫,一套煎饼,老板是位五十多岁的妇人,地道的齐州人,大概见安然不像本地人,便问了句：“听小哥的口音不是我们齐州人吧。”
安然点点头：“我是冀州来的。”
老妇人笑道：“外乡人吃俺们这东西的不多,小哥倒是个内行。”
没什么生意,老妇人就跟安然唠了起来,安然正好跟她扫听：“今儿齐州莫非有什么事儿,怎这般热闹？”
那老妇笑道：“可不热闹吗,今儿知府大人汇聚齐州八大馆子的东家大厨,在衙门对面搭了火灶,招募厨子，不管哪儿来的,只要有真本事,上去露一手，过了几位东家大厨的眼,就能参加三天后的厨艺大赛,头三名举荐进京,若有造化,没准就成御厨了,招贤榜早半个月就贴出去了,如今天南海北的厨子都恨不能往齐州来呢。”
招贤榜？安然不禁愣了愣,这位倒是比冀州知府的招儿高多了,这么选厨子,兖州府举荐上去的人，自是比别的州府强多了,这位知府大人怕是把选御厨当成自己仕途的捷径了,毕竟兖州府出了一个韩子章,就等于有了活招牌。
吃了一碗甜沫,安然肚子里有了底,跟老妇人问了具体方向,便奔着知府衙门去了,刚拐过衙门所在的那条街,安然就惊了,这人山人海的。
却也有些可笑,大概是见热闹大,把做小买卖的也吸引了过来,沿着街两边摆了摊子,卖吃食,卖玩意,还有撂地儿说相声的,要多热闹有多热闹,不是事先问了卖甜沫的老妇,安然说不定以为是庙会呢。
好在安然个子小人瘦,七拐八绕倒是挤到了最前头,见前头靠着墙搭了高台上，一溜坐着十好几位,中间一个中长脸,留着胡子四十多岁男人,穿着官府,估计是兖州知府,旁边肯定就是馆子东家跟大厨了。
底下的空地上盘了一溜火灶,铁锅，食材，调料一应俱全,旁边有四张桌子,后头坐着几个师爷打扮的人，拿着笔正在登记，前头派着四条长龙的厨子。
侧面是初选的,考的是刀工,切得是萝卜丝,这会儿萝卜丝已经装了十几筐,过了这一关，后面是鸡笼子,考的是整鸡脱骨。
第一关刀工晒下去了百分之九十,第二关整鸡脱骨,又去了好几位,剩下的也没多少了,最后就是上灶,后头一溜评委商量好菜,叫衙差举着牌子出来,上头写着菜名,高台上专门设案燃香,以一炷香为限。
流程虽多,却丝毫不乱,可见这样选厨子的法子,这位知府大人怕是用不少回了,就是不知道当初的韩子章是不是也是这么选上去的。
虽说厨子不少,可有真本事的却不多,大多都是想碰运气滥竽充数的,也有名副其实的,例如现在这个正切萝卜丝的汉子。
别看五大三粗,手底下的活儿却不差,那把厨刀在他手里使的游刃有余,切出的丝儿异常军均匀,跟旁边几个凑数的一比，高下立现。
旁边那位负责评判的都不觉走了过来,等他切完点点头：“果真好刀工。”把他切得萝卜丝拿到了高台上,不一会儿回来问了句：“敢问这位师傅,是南派还是北派？”
那汉子说了声：“俺在南边学了十年厨。”就见那位颇遗憾的道：“那对不住了,您还是另谋高就吧。”
那汉子不乐意了：“你们的招贤榜上不是说不论南北吗,怎么这一听南边儿学的厨子，就让俺回去,俺虽在南边学的手艺，却是正经的齐州人,就这么让俺回去,俺不服。”
那管事的瞧着倒是个好心人,见他嚷嚷，忙低声道：“你这人是真不明白还是装的,你们南派的厨子风光了多少年,压的北派头都抬不起来,如今头一位的御厨可是北派的韩大厨,五年前赢了你们南派的郑御厨,才有今儿的体面,心里忌讳南派呢,能巴巴的选一位自己对头进宫吗,所以说，你们南派的手艺再好也白搭,费这劲儿干啥,更何况，如今选上去的可都是北派厨子,夹着你一个南派的,有你的好儿吗,不过,你若说自己是北派的，倒可以通融一二,怎么着，想好了不？”
汉子大脑袋摇了摇：“俺师傅是南派的，俺要是认了北派,岂不是欺师灭祖,若如此，往后在咱们这行可没法混了,既不成就算了。”撂下话,收起刀大步而去。
安然不禁皱了皱眉,还真让大师兄说对了,韩子章排除异己,从这齐州的厨艺大赛便可见一斑,不管此人厨艺如何高明,仅这份狭隘就跟师傅差远了,还敢称天下第一厨,真够不要脸的。
而这南北之争,恐怕随着一年一年的厨艺大赛,会更加严重,长此以往对厨艺的传承只怕没有好处。
不管南派北派，都有它们的自己所擅长的技法跟菜肴,若能取长补短,厨艺必然会发展,像韩子章这种一味打压,只会起到反效果。
师傅当年的一念之仁,却让事情变成这样,不知师傅若见到眼前的境况,会不会后悔。
表面上为了招贤,其实却是排除异己,厨艺后面是丑恶的名利之争,这样的厨艺大赛，实在也没看下去必要了。
安然好容易挤了出去,刚要喘口气,却不想忽然从旁边窜过来个小子,直直朝自己撞了过来,安然后头就是墙,自己若是闪开,这小子怕得撞个头破血流,忙伸手抓住他：“站稳了,仔细撞上墙。”
那小子头也未抬,从安然侧面哧溜一下跑了,安然觉察不对,忙伸手摸了摸自己的腰,果然，腰里的钱袋没了,亏了自己好心原来这小子是小偷,安然怒起来,抬脚追了过去。
不想这小子极滑溜,专往人群里头钻,安然也就追了两条街，就找不见人了,倒把她累得够呛,扶着墙，弯着腰喘匀了气,左右看看竟不知跑哪儿来了。
听见前头仿佛有水声,就顺着寻了过去,出了小街是一条小河,河水清澈见底,想来下头有泉眼的缘故,河边儿有几个妇人正在捣衣,还有两个正把菜篮子浸在河水里洗菜,河边儿植了柳树,变黄的柳叶落在河水里,随着河水飘飘荡荡,别有一番意境。