第十三章 准备种蘑菇
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苏兰溪把契约签了就和摊子一起回家了。
经过忙碌的一下午，大家都各自去睡觉了。
这天夜里下起了，自从苏兰溪穿越过来的第一场雨。
第二天醒来，一打开门就闻见了泥土夹杂着青草的气味。
好家伙，她昨天才想着怎么弄菌种，现在就有现成的了，真是老天开眼啊。
这蘑菇是要三个小时后采摘才好呐，今天她就偷个懒去摘蘑菇。
“今天摆摊子，小花去吧，娘上山找些东西。”
钱荷花担心自家婆婆上山会有危险，就出声：“娘，要不你和大江一起去山上吧，有个照应。”
其他人也是附和着。
“娘这是去山上找些东西，娘会小心的，你们就在家里养胎的养胎，做卤大肠的卤大肠。
我等会就回来了，不用担心啊。”
众人虽然担心娘，但是还是听娘的话该干啥干啥。
苏兰溪就背着个不大不小的竹筐上山了。
“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐
清晨光着小脚丫走遍森林和山岗
她采的蘑菇最多
多得像那星星数不清
她采的蘑菇最大
大得像那小伞装满筐
噻箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻
噻箩箩哩噻箩箩哩噻箩箩
哩噻箩箩哩噻箩箩箩哩噻
谁不知山里的蘑菇香
她却不肯尝一尝
攒到赶集的那一天
快快背到集市上
换上一把小镰刀
再换上几块棒棒糖
和那小伙伴一起
把劳动的幸福来分享
噻箩箩哩噻箩箩哩噻
噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻
箩箩箩噻箩哩箩哩箩哩箩哩噻
箩噻”①
苏兰溪唱着采蘑菇的小女孩把蘑菇采了一筐子，还好筐不大，蘑菇也不重。
苏兰溪背着蘑菇就下山了，下山的时候继续唱着采蘑菇的小姑娘。
回到家之后，宁小雨看见自家奶奶背着大筐回来，赶紧喊：“奶奶，你回来了。”
宁小雨放下手里的树枝，赶忙跑到奶奶的身边。
苏兰溪把蘑菇放下，捏捏宁小雨的脸，小家伙这几天吃了肉，脸上鼓起来了，捏起来可软了。
钱荷花听见婆婆回来了就先让宁大江看着火候，自己出去看看。
一出来就看见婆婆在捏小雨脸蛋：“娘，你回来了，快去屋里谢谢吧。”
苏兰溪不捏小雨的脸了，直起身子：“哎，我知道了，等我把这些蘑菇那去洗洗。”
钱荷花听着自家婆婆采了蘑菇，一伸脖子就看见，筐里一筐的蘑菇。
“娘，你咋采了这么多的蘑菇，村子里有个人之前采蘑菇吃了，就死了。
咱家现在有吃的了，不用吃这个的。”
“那个人可能是吃了有毒的蘑菇，也可能是蘑菇没煮熟，娘知道怎么辨别蘑菇，这些蘑菇是没毒的，可以吃。
而且蘑菇很好吃的，跟肉一样。
等咱们中午就吃蘑菇，娘来下厨。”
钱荷花听婆婆说这蘑菇能吃，就没再说啥了，毕竟娘是不会还他们的。
苏兰溪又去了厨房看看桃罐头好了没。
“大江，这桃子煮的也差不多了，可以熄火了，在锅里闷着就好了。
娘采了一筐蘑菇，你等会去洗一点啊。”
宁大江边退火边回答：“嗯，知道了，娘。”
“哎，那娘就先出去一下。”
苏兰溪去了村长家里。
村长喝了一口茶：“苏妹子，你说的这个地嘛，倒是有，只是这地很是阴暗，不适合种植作物，你要这块地不是亏了吗。”
“这就不劳村长烦心了，我一定会种出来的。”
村长看着苏兰溪坚定的模样，也不在说了。
“那行，我现在就去拿地契，等会带你去看地在那里。”
村长把地契给苏兰溪又去看了地就回家了，那块地离宁家还挺近的，一盏茶的功夫就到了。
回到家里，蘑菇就洗好等着下锅了。
“大江，你去看着你媳妇，娘来做饭啊。
再拿些罐头，果脯给荷花吃。”
宁大江把火点上就出去了。
就做个普通的蘑菇炒青菜，水煮肉片。
蘑菇炒青菜先把青菜切段，蘑菇切块，锅中加油烧热，放入蘑菇煸炒出香味，放入青菜，大火翻炒3分钟。加盐、味精、糖翻炒均匀，淋入香油，出锅即可。
水煮肉片中猪精瘦肉或里脊肉切成薄片，放入碗内，加1汤匙料酒，1汤匙生抽，1勺白胡椒粉，1个蛋清，适量淀粉，适量盐用手抓均，腌制15分钟；再选点豆芽和小青菜；葱姜蒜切末，干辣椒切小段，用干辣椒和花椒，主要是切碎做成辣椒面，当作配料，制作方法是热锅倒入少量的油，油温升高后倒入干辣椒段，花椒，小火煸出香味，捞出，用刀切碎；
1汤匙豆瓣酱，1小块火锅料，1汤匙白芝麻，小葱切碎，炸好切碎的花椒辣椒面，不要切太碎，能能看到小片即可；热锅凉油，油温升高后倒入葱姜蒜末，爆出香味；倒入郫县豆瓣酱炒出红油；倒入火锅料，用锅铲铲碎，炒开；锅内倒入适量清水，加入适量的盐，大火烧开下入豆芽煮1分钟左右，再加入青菜；捞出煮好的豆芽，青菜，码放在汤碗底部；水比较开的情况下，下入肉片，不要一下全倒进去，一片一片的放进去，更容易煮熟，煮肉片要小火慢煮，不要频繁搅动，防止脱芡，一面煮至发白后再搅动；煮至肉片两面发白，用筷子夹起来，感觉比较滑就可以了，捞出肉片码放在汤碗中；将锅内的汤汁，用漏勺捞出杂质后，倒入汤碗中，不要到太多，稍微没过肉片即可，放大蒜末，小葱末，辣椒面；另起一锅，倒入适量的油，烧热至八、九成热时分3次倒在肉片上，撒上熟芝麻即可。
忙活了大半天做好了两道菜剩下的就简单了，做好了饭，大家伙就回来了，可以开饭了。
金宝夹着肉边吃边说：“奶奶做的菜就是好吃。”
宁言明也是吃的直点头。
钱荷花也说：“娘的手艺就是好，比我好多了。”
苏兰溪拿着碗笑：“你们就别打趣我了，我也就会做点饭，赶紧吃，凉了的饭吃了，对身体不好。”
大家就都不说了，夹菜吃饭。