第33章 双皮奶
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又过了几日，到了七月中旬。
太后老佛爷下了懿旨，让各宫妃嫔到德和楼大戏楼里看戏。
按照以往惯例，每月十五都是要唱戏一天的。
慈禧这时候下懿旨并不奇怪。
叶雪宁早早地在景桃的服侍下起了床，今日这场合确实该穿待的更加得体一些。
“娘娘，今日是否也准备一些点心？”景桃拿着赤红色旗袍裙在她身上比划，一边在她耳边低声说着话。
“准备一道新奇点的糕点或者饮品就可，今日唱戏一天，太后她老人家自然是准备了各式各样的糕点，咱们就无需准备太多了。”叶雪宁若有所思道。
慈禧的奢靡也是出了名的，自然是会准备各色糕点吃食，自己做那么一两个哄哄就罢了，做的多了反倒是喧宾夺主，扰人兴致。
叶雪宁穿好了衣裙，便带着景桃景苑去膳房了。
叶雪宁在膳房里寻了个铜制的小煮锅，清洗干净，就开始忙活起来了。
等小煮锅晾干，叶雪宁往里倒了两罐牛奶，牛奶下锅加热，咕噜咕噜地冒起了白色的泡沫，伴随而来的，还有一股奶香味儿。
小火加热之后，需要倒到许多碗里放凉，只是这锅有些热，不好直接上手拿起来倒。
“娘娘，奴婢来吧，莫要烫伤了手。”景苑寻了两块干净的绒布，用布将锅的两个小耳朵抱住，才拿了起来。
做双皮奶，自然不可或缺的就是蛋清了。
叶雪宁很熟练，拿了鸡蛋往瓷碗边缘磕一下，食指一拜，鸡蛋便破了壳成了两半，连着打了好多个鸡蛋之后，叶雪宁才收了手。
鸡蛋只要蛋清不要蛋黄，还得用勺子将蛋黄给挑出来放到一边的碗中。
白糖不可少，量也需要把控好，放多了就太甜腻了，放少了又觉得索然无味。
叶雪宁估量着将白糖勺入蛋清中，用筷子将它搅拌均匀，拿起来瞧着白糖都融化了瞧不见颗粒了，她才停止搅拌。
蛋清倒入牛奶中，差点还忘了，还需要切个柠檬，挤一些柠檬汁水来搅拌一下，柠檬汁水去腥味。
一搅拌，牛奶中就浮出来好些浮末，浮末不能要，叶雪宁仔仔细细地用勺子将浮末给捞了出来。
叶雪宁用牛皮做的保鲜膜盖住了装牛奶的碗，将它们放入了蒸笼里起火蒸上个十几分钟。
蒸笼打开的时候，奶香四溢，连着飘出来股股白烟。
“娘娘，好香啊！这做的是什么？”景桃搭手帮叶雪宁将蒸笼里的十几碗双皮奶拿出来。
瓷碗里的双皮奶看起来白嫩嫩的，叶雪宁用勺子轻轻敲了敲碗里的双皮奶，q弹q弹的，笑道，“这是双皮奶，闻起来奶香四溢。”
“去准备一些薄荷叶，记住，要一小簇一小簇的，无需将叶子掰下来。”叶雪宁吩咐到。
自己则在膳房里切起了水果，香蕉，芒果、西瓜、葡萄、荔枝，切好了开始摆盘。
一份双皮奶只放一样水果也太单调了，叶雪一份双皮奶搭配了三四种水果，撒在双皮奶上面，五彩斑斓的，煞是好看。
再在每一份双皮奶上放了一小簇薄荷叶修饰，简直夏日必备。
要是搁在现代，平日里做了双皮奶，不得美美拍个照发到社交软件上，只可惜了，现在没有手机这玩意儿，想发也发不了。
现在倒是有非常古老的拍照设备，但是那也是不能随便用的。
叶雪宁清叹一口气，吩咐到，“景苑景桃，将这些双皮奶都装到食盒里，咱们快过去德和楼吧，去晚了可要受非议了。”
———
德和楼大戏楼。
荣寿固伦公主也来了，她与慈禧同座一桌，在一旁服侍慈禧，慈禧见了她自然是笑的合不拢嘴。
公主也是个直性子，“皇额娘，你看你，又这般奢靡浪费，下次可不许再这样了。”
慈禧哪有不依的想法，“你这丫头，哀家这耳朵都要被你叨叨出茧子了，哀家下次定听你的。”
公主吃了块糕点，笑道，“这还差不多。”
左右忘了也不见皇帝和皇后来，便随口问道，“皇上和皇后不来吗？今儿个的这几出戏可精彩了，不来可惜了。”
慈禧朝身边的芳瑾问道，“皇帝和皇后什么时候到？”
芳瑾解释道，“老佛爷，皇上下了朝便过来，皇后那，还没消息。”
说着话的空隙，珍妃一众妃嫔过来了，众人像慈禧行了礼，得了允才按位分落座。
珍妃从云巧手中接过了食盒，走到慈禧跟前，笑道，“老佛爷，嫔妾做了些糕点，还望老佛爷喜欢。”
今儿个听戏，慈禧高兴，笑着朝芳瑾道，“芳瑾，拿过来让哀家瞧瞧，这是什么糕点。”
珍妃一听，将食盒交给了走过来的芳瑾嬷嬷，“是八珍糕，嫔妾手笨，还望老佛爷不要嫌弃。”
“难得你记得哀家喜欢吃什么，芳瑾，放那吧。”慈禧指着一旁的桌子道。
叶雪宁来的时候，大戏楼里差不多都来完人了。
她向慈禧行了礼，其他人又向她行礼。
叶雪宁示意景苑将手里的食盒给她，她接过递给了一旁的芳瑾。
“老佛爷，夏日炎炎，嫔妾做了甜点，老佛爷可要尝尝？”叶雪宁得体地笑道。
这次她注意到了一旁的荣寿固伦公主，这是她第一次正式见过这位公主，以往只是听过她的一些事情，并未曾见过本人。
只是见对方的眼神，对自己似乎是有些不满。
至于这不满，叶雪宁也是知道的，毕竟以前的皇后确实不讨喜。
慈禧道，“芳瑾，端过来，哀家尝尝，好些日子没唱到皇后的手艺了。”
慈禧吃了之后连连点头，“这是何点心，味道不错，这上面的苹果也是哀家喜欢的。”
叶雪宁道，“老佛爷，这是双皮奶，乃是用牛奶所致，吃了美容养颜。”
这一句话可说道慈禧心坎上了，她一贯注重养颜，吃了叶雪宁做的双皮奶，哪里还想得起来珍妃做的八珍糕，早就将那盒八珍糕抛到脑后了，“难为你有这份心。”
“嫔妾做了许多，老佛爷若是喜欢，嫔妾再端一碗过来。”
景苑让人将装着双皮奶的食盒都提了进来，叶雪宁接过食盒，递给芳瑾。
她瞧了一眼荣寿固伦公主，轻声道，“公主也尝尝。”
公主礼貌地朝她笑了笑，转头对慈禧道，“皇额娘别光顾着自己吃啊，也告诉告诉我好不好吃。”
慈禧笑了，“你只管吃，若是不好吃，哀家许你一个愿望，如何？”
珍妃在一旁看着自己准备的糕点被晾在一旁，面色有些难看，只是在这里，她根本不敢表现出来不满。
她就是不甘心。
凭什么皇后送来的众人就吃的这么开心，而自己做的糕点只能被丢在一旁。
她看叶雪宁的眼神又多了层恨意。
慈禧放下了手中的碗，才道，“也给众人尝尝吧。”
说的自然色叶雪宁的双皮奶而非珍妃的八珍糕。
众人分了双皮奶，都谢过老佛爷和皇后，美美得吃了起来。
珍妃瑾妃也得了一份，只是珍妃心中郁闷，根本吃不下东西，还要表面上装作若无其事。
瑾妃一直都是少言少语，她吃了几口，才转头轻声对珍妃道，“妹妹也吃一些吧，夏日炎炎心中难免有怒火，不消岂不是难受自己痛快她人。”
珍妃攥紧手中锦帕，“姐姐倒是有兴致吃的下，也不看看人家如今都压咱们一头了。”
瑾妃收回目光，脸色有些冷淡，也不知道在想些什么，没搭她话。
光绪匆匆赶来了，见了慈禧便半跪下来行礼，“亲爸爸吉祥。”
慈禧点了头，将手里喝的茶放下，朝他道，“起来吧，来，你和皇后就坐到哀家这一桌吧。”说完又朝众人道，“你们也都落座吧。”
光绪在叶雪宁旁边落了座，见桌上有吃剩下的双皮奶，便在桌下握住叶雪宁的手。
叶雪宁微微挣扎了一下，没有让他松开反倒是握得更紧了，无奈，叶雪宁只好随了他。
光绪轻轻用拇指刮了一下她手背，轻声问道，“玉儿今日是做了什么吃的？可以给朕准备？”
叶雪宁瞧了眼没人往她们这看来，才轻声回到，“皇上若是想吃，也还是有的。”
叶雪宁回头让景苑递过来，她接过手，给光绪端了一碗，“这碗里面是加了芒果和火龙果的，皇上吃吃看？”
因着他要吃东西，才不得不松开了握着叶雪宁的手。
光绪单单只吃了上面的芒果，叶雪宁在他耳边轻笑提醒他，“皇上，不是这么吃的。”
？
光绪不解。
回头看了她一眼，非常小声地说道，“那玉儿喂朕？”
叶雪宁一噎，本来自己就是想提醒一下他，单吃双皮奶上面那些芒果还不如直接掰一个芒果吃。
叶雪宁再次低声道，“皇上，您应该把下面的双皮奶混着上面的水果一起吃。”
光绪见她红着耳朵还要假装一本正经，便轻笑一声，“嗯”了一声。
坐在二人后面位置的珍妃双手搅着手里的锦帕，恨不得将锦帕给拉扯断。