第十五章 千世万世都是你
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将鱼去鳞,挂去黑膜,倒入葱姜水,一点盐做底味,加点胡椒粉,再加点料酒,摸匀腌制半个小时,此时方煜手里也没停下,兑了点蜂蜜水备用,又烧烤油和料油准备好,烧炭的工作,不用说,胡明屁颠屁颠的跑去了。
一切准备就绪,先给鱼刷上一层清油,放在烤架上烤,由于鱼比较大,要不断翻动,注意肉比较厚的地方多烤一会儿,过程中不断刷蜂蜜水,等到一面金黄,烤制另一面,两遍都烤好,刷两遍料油,然后就可以放入烤鱼锅里,撒上孜然,浇上蒜蓉辣酱(前几章写过)。
底菜:胡萝卜、黄瓜,土豆、洋葱,千叶豆腐(对角线切可以成三角形)切片,小火,锅中加油,加入豆瓣酱,加入火锅底料,炒出红油,加入一些蒜末、花椒、干辣椒(干辣椒泡水,用面粉裹一下,炸了超级好吃),洋葱提香,放入土豆,胡萝卜,断生,再加入千页豆腐,加入生抽,老抽调味,(味重的可补加盐),放入少于鸡精,最后加入一点香油,黄瓜可以和鱼一起加入,
待鱼加入,(爱吃香菜的加把香菜,yyds)焖10分钟左右即可开动。
方煜在这边烤鱼,方母则在厨房抄着配菜,毕竟老妈在公司后厨任职,那炒菜技术真的好,像方煜曾经一位女性好友在方煜家做客后,对方激动的对煜说:“你妈妈做的酸萝卜炒肉丝太好吃了。”随后脸上回忆着,嘴里还在回味着,脸上满满的幸福感,随后又想起啥,满脸难过,大叫道:“完了,我太不矜持了。”
“没事,能吃是福。”方煜笑着说道。随后还回忆了一下,毕竟她也就吃了四碗饭和那种吃面的大碗的半碗肉而已。
“小煜哥哥,来喝点水。”吴瑶一只手拿着一杯水,另一只手拿着毛巾,喂着方煜喝水,还给他擦着脸上的汗,可羡煞了旁边的一群单身狗。
胡明、苏凡:“你再骂!没素质是吧!”
“小瑶妹妹的水真甜,爱你!”说完还给吴瑶比了一个心,“我也爱你。”吴瑶也害羞的回答道。
“咦!好恶心啊!”方静一脸嫌弃,随后直接离开了这个是非之地。
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“快去旁边玩吧!这里我就行,油烟对皮肤不好。”方煜让吴瑶离开,吴瑶摇了摇头,就站在方煜旁边,帮着方煜刷油,刷水,做了三个小时,终于完成了六桌的烤鱼,放下最后那一条烤鱼,方煜已经腰酸背痛,扔掉衣服,随后坐着拉伸了一下身体,就听见噼里啪啦的响声,而吴瑶站在后面,给方煜揉着肩膀。
两家人的长辈看着,满脸的欣慰,纷纷在夸着方煜吴瑶勤奋能干,成绩优异等等。随着一张张桌子被支起,早午饭也开始了,忙碌了小半天,一道道菜被端上餐桌,蒸酥肉(下面的土豆软糯糯的,超级棒。)梅菜扣肉,卤鸡爪,凉拌猪耳朵,凉拌猪肚,凉拌猪头肉,酸萝卜炒肉,千叶豆腐(对角切成两半,切片,用清水洗几遍,控干水分,锅中热油,加入蒜末,煸香,倒入千页豆腐,加入生抽老抽调色,加入少许盐、鸡精,千页豆腐熟透后,加入小米椒,蒜苗,加入一点香油,炒至小米椒蒜苗短生即可),油焖大虾,剁椒皮蛋(辣椒不要选很辣的,在锅中炒软,剁碎,加入盐,鸡精,酱油,和一点香油,将皮蛋切成小块,混匀即可),烤鸭,烤肠,猪蹄,还有重磅菜烤鱼。
方煜、吴瑶、阿辉、阿云、胡明、苏凡,当然还有两个挂件,方洁和方鑫,八个人一桌,方洁作为这桌最小的,当然受尽宠爱,嘴里不停吃着,一群哥哥姐姐还给她挑菜,脸颊鼓着像小仓鼠,还不停地塞着东西。
“你慢点吃好不好?”方煜堂哥方燕一脸怕方洁自己吃饭不踏实,结果过来一看,都惊住了,心中一万个疑惑,“这是我女儿,平时端碗饭,半个小时过去,还是一碗。”
“爸爸,好吃。”方洁好不容易咽下口里的东西,随后认真的眼神看着她爸爸,随后又埋头吃了起来,看得方燕直摇头。
“燕锅,洁儿这边有我们,你快去吃饭嘛!”方煜对着方燕说道,方燕点了点头,随后严厉地对狼吞虎咽的方鑫说道:“你也看好妹妹,别光顾着吃。”
方鑫:嗯?躺着也中枪?
“你们也太饿song了(形容人吃饭不顾仪表,狼吞虎咽)吧!方煜转头便看见胡明、苏凡、阿辉三人
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搁那站着,拿着盘子往碗里倒菜,分工合作弄烤鱼,结果胡明直接把鱼腹那块肉抢到自己碗里。只留下了苏凡和阿辉在风里凌乱,两人怒从心中起,纷纷骂着胡明这个狗,动筷子想抢。
胡明一手护着碗,一手拿着筷子把鱼肉放进嘴里,外酥里嫩,带着辣椒和孜然的味道,同时也吸收了各种底菜的味道。
看着满嘴流油的胡明,两人非常气愤,又无可奈何,只能迅速抢鱼肉,到后面连鱼刺都炸脆被他们吃了,方煜见此,笑着摇头,又给上了条鱼,这时两人学聪明了,直接护着鱼,胡明也没办法,只能眼睁睁看着,几人把鱼肉分了,最后发现还给他剩了,都感动落泪了。
饭罢,方煜帮忙收拾了桌子,便跑出去压马路去了,由于大家都喝了酒,所以阿辉他们没车送,所以只能就在这边玩,给家里打了电话,方煜接过电话说明,大人们也没说啥,就嫌讨麻烦。
依着方煜这边的小河走着,虽说是小路,但是由于耕作的需要,所以路还是很平整,小路弯弯曲曲,鸟儿离去,在群山之中,耳边也只有微弱的风声和那潺潺的水声,来到一片大平原上,一群人依偎着坐在那里,中午的阳光温暖怡人,几人分享着童年的趣事,也诉说着未来的梦想。
苏凡:“我想去北方看看,看看是否如书中所说,待冬至,看得梅花盛,群山披银装。然重要的是,不知北方的姑娘,能否倾心南方的我!”
随着大家的笑声!
胡明:“我属于没心没肺,想考上理想的大学,选择自己喜欢的专业,也想看到全华班夺冠。至于女朋友,想都不敢想!”
又是一阵笑声……
阿辉:“我想和喜欢的人永远在一起,一起努力,一起进步,幸而道心意,怎可负佳人。”
阿云:“未来不知,不惧,只因有你。”
方煜:“不知情深至此,小瑶,此生不够,原谅自私,不止余生。”
吴瑶:“余生陪你,千世万世也是你。”
当彼此交流,内心所想完全暴露,也是我们第一次对未来的思考,也因此有了清晰的目标。
(本章完)