美食江湖 第72节
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☆、第96章 梅贡饼
若不是因为小罗，否则王佳琪都要忘掉这一个人了。
萧眉，现在是上衡集团的公关经理，而她现在的这个位子，正是原本小罗的，这就有点奇怪了。
小罗的个人能力，虽说比不是前来应聘的其他精英，但是在这群人中，个人能力也算得上是不错的了，由于上衡集团是做农业大型器材以及化肥的，小罗这个公关帮着前任公司争取了许多order，以他这份能力，别人要是想代替小罗来坐这个位子，除非是领导瞎了眼，或者是代替者能力比他强。
无论王佳琪怎么看，都不觉得萧眉是第二种可能，萧眉除了傍大腿找金主的能力比较强之外，要说是有这种专业的公关能力，那怎么会把一个骗子认作是运城大酒店的集团高层了。
王佳琪突然想起，似乎之前，萧眉曾在同学会上，洋洋得意的在自己面前说她和上衡集团的关系不错，估计应该是有个大腿在高层了。
不过，这和她并没有多大关系，王佳琪只是想看看小罗过去的公关经历罢了，现在，她确定了小罗的从业经历没有虚假，也并不是因为他个人的原因离开那个公司的，这就足够让她定下小罗来做公关经理了。
……
有了小罗，王佳琪公司的宣传的确正规了许多，在他的运营下，“好味道”以及“玉食人家”的企业微博号也成为了大v，这其中的粉丝都是实打实的活跃粉丝，并不是什么僵尸粉。
除了这部分的运营，他还赞助了一些j大的学生，拍了部盘点各地失传美食的微电影，其中植入了王佳琪正在做的梁溪失传美食，对于手上资源的利用，小罗的确是做得更得王佳琪的心意。
随着梁溪电视台播放的复原梁溪失传美食的纪录片的播出，“玉食人家”的人气更是进一步提升了。
许多人是看了梁溪电视台的这档节目，才决定来“玉食人家”尝个鲜的，而且这些食客，几乎都会点一样菜——梅贡饼。
这道菜，或者叫点心，属于节目中着重拍摄的一道失传菜。
很多老梁溪人都吃过鸡子大饼、挂粉汤团、萝卜丝饼等小吃，这些小吃通常都能在街边小巷的摊子上看到，可是随着城市钢筋水泥的推进，这些小吃便再无栖身之地了，有些小吃甚至失传了，而梅贡饼，恰是其中的一种。
梅贡饼的历史，说来和鼎鼎有名的酱排骨差不多年纪，都是民国诞生的，但其命运却比同样年纪的酱排骨多舛。梅贡饼曾在慎馀肉庄的手上兴盛，却也因为慎馀肉庄老师傅的离开而没落，在这位师傅离开之后，梅贡饼就失传了，而后人复原出来的梅贡饼，在味道上总是差慎馀肉庄味道的一截，许多老梁溪都说：“不是当年那个味啦。”
此次，王佳琪独立复原了梅贡饼，并且还获得了一种梁溪美食大师的好评。
因此许多食客对此特别好奇，另外还有一些老梁溪人看到梅贡饼付出的消息，也开着车，不远万里地来“玉食人家”尝尝这道点心的味道。
本来，按照王佳琪个人的想法，复原的失传美食应该要放进玉食宴之中的，可是看到大众的热情之深，就破了例。
于是，梅贡饼成为“玉食人家”首个任何食客都能够买到的失传菜。
尽管梅贡饼被公开地放在了普通菜单上，可是，想要吃到梅贡饼的食客依然要早早地就到“玉食人家”来排队抢购，因为，“玉食人家”的梅贡饼每天只做100炉，每炉只有五十个。
由于制作梅贡饼的工序繁琐，要采取上下夹烘的工序，且这上下的火候也各有不同，下火用大号碳几，上火用白煤，最后还需要两面翻烘，这才能够做出金黄如成熟稻穗的色泽，另外，也正是有了这样繁琐的工序，才使得梅贡饼滋味脆酥适口。
这100炉的梅贡饼中，还要分成梅干菜、鲜肉、葱油、玫瑰、枣泥、南腿、豆沙这几样馅料儿，通常这些出炉的梅贡饼不到半天，就能被排队的人群卖光，所以常常有不少食客吃不到梅贡饼。
也正是因为梅贡饼的限量，才引来了一个麻烦。
……
此时，萧眉正指着小罗的脸，“你们店里，要什么没什么，这种垃圾店还开什么开！早点破产得了。”
“萧女士，之前，我应该解释过了，玉食宴需要会员卡才能预定，而梅贡饼每天是限量的，所以很抱歉，不能为你提供了。”小罗并没有因为萧眉是挤走自己位置的人就对他粗言粗语，而是很耐心地解释了下为什么不能让萧眉点玉食宴以及梅贡饼。
“呵呵，我们顾客就是上帝，你对上帝的要求说办不到，意思不就是不想开下去了么？”萧眉趾高气昂的，看到曾经的对手，尊严和脸面被踩在了自己的脚下，她的心中充斥了一种奇妙的快感。
“萧女士，玉食宴必须有会员卡，但你没有，如果你愿意的话，可以用我的会员卡，至于梅贡饼，只有我们老板才会制作，所以产量供不上，非常抱歉。”
小罗提供的这番折中的办法，让萧眉身旁的一人颇为心动，本来要吃玉食宴是他提出来的，在听到没有之后也能理解这种会员制，至于梅贡饼，是萧眉自己想要的，“萧经理，要不就算了，玉食宴能吃到也不错，他们家的确是只提供会员预定的。”
劝萧眉的人，是上衡集团的老顾客，叫薄言，他的话不能不听，可是在听到要用小罗的会员卡才能预定时，她还是咽不下这口气，“这算什么？用了他的卡，岂不是向罗本岛这个loser认输了么？我不能这么干”她心中闪过这么一个念头。
“薄经理，我想叫这梅贡饼，也是想让君悦的各位尝个鲜，另外，我怀疑眼前的这位罗本岛罗经理，是因为对我心怀嫉恨，才让告诉我没有这梅贡饼的。”
萧眉将一盆子脏水泼到了小罗头上，这神逻辑让小罗怒极反笑，“哈哈，薄经理，你认识我很久了，知道我是什么样的人，你觉得萧女士这说法对么？”他看向了薄言。
“这……”
薄言这位老顾客，曾经是由小罗来接待的，两人认识很久了，直到之后萧眉空降成了公关经理，才让萧眉来接待薄言，对于小罗的问题，他心中自然是清楚的，小罗的为人还是不错的，跟他合作的这段时间也很开心，至于现在的这位萧经理，他也是第一次跟她会面，但因为拿不准萧眉的态度，也不想因为自己随便的一句话，就将公司之间的合作关系搞砸了，所以他犹豫了。
此时，正好一通电话打来，薄言立马如蒙大赦，向在场的人告罪了声就去接电话了，徒留趾高气昂的萧眉和快要被萧眉逼得翻白眼的小罗互相僵持着。
等到薄言回来了，却带来了一个不好的消息，只不过这个不好，是针对萧眉而言的，“萧经理，非常抱歉，不能贵公司续约了。”
这句话，直接让萧眉懵逼了，刚刚还跟她有说有笑的薄言，怎么翻脸就告诉她不续约了，“这，这是开玩笑的吧，薄经理。”她的笑很勉强，不可置信地看着薄言。
“没有，这就是我们公司的意思。”说完，就带队走人了。
萧眉想要追上去，却被告知这个消息已经通知了上衡集团的高层了。
上任经理的头几个月，她就搞砸了上衡集团的这个最大的单子，他们整个公司，现在一直在亏本经营，就靠着君悦的这个大订单过活了。
薄言走后的没多久，萧眉就接到了个电话，等打完这个电话，她的脸上却是惨败一片，没有血色。
……
王佳琪从另一侧走来，“小罗，你说的那个你朋友秦四礼，他的履历不错，下次可以叫他来了。”
“哦哦，好的。”小罗看着王佳琪，心中有些感激，不仅是为了她能录用秦四礼。
秦四礼，也算得上是被萧眉逼走的人之一了，当时他们那个团队的老大刘哥跳槽了，而刘哥空出来的位置，本来是该由秦四礼和周厚共同竞争的，奈何周厚傍了萧眉这个女人的大腿，用拍马屁的本是挤走了秦四礼。
而没有上位的秦四礼因为受不了周厚的呼来换取，所以也辞职不干了，作为他好朋友的小罗听到了这个消息，就让周厚来“玉食人家”试试，并推荐他去做分店店长，王佳琪看了周厚的简历，觉得不错就让周厚过来进行店长培训了。
本来她打算来通知小罗秦四礼通过了的消息的，可是却看到了萧眉大闹大堂的这一幕，接下来她又听到了诸如“破产、垃圾、饭店造粪机器”之类的词汇，她就顺手给卓以默去了个电话，在电话中询问了下上衡集团的消息。
随后，卓以默就善解人意的让人撤销了上衡集团的订单，正好他也有些不满意这个合作对象了，因为上衡集团的机器已经落伍了，无法满足卓以默的要求，恰好又有其他公司符合自己的要求，并对他伸出了橄榄枝。
王佳琪是因为在薄言的口中听到了君悦，才给卓以默打电话的，至于因为此事而产生的人情，她到不是很害怕，因为人情越用越厚，她跟卓以默有合作关系，这人情往来是必然少不了的，这个人情还不是很大，她只是让卓以默帮着给上衡集团施压，让他们注意一下萧眉罢了。
她的这番动作，并不是单纯的为了赌气，她是很讨厌萧眉，不过在看到小罗被萧眉指指点点之后，就有了收买人心的心思。
小罗早就注意到了王佳琪的到来，也看到了王佳琪给人打电话，说是要查查萧眉，之后他又将薄言的撤单以及萧眉脸色苍白联系起来，这么一想自然有了答案，他的心中越发觉得自己这个老板有些高深莫测了。
这也是小罗对王佳琪心怀感激的另一个原因，他一直拿鼻孔看他的萧眉没办法，被侮辱了还要带着笑，现在有王佳琪为其出面收拾萧眉，那畅快之意盈满在胸。
☆、第97章 豆粉拌火烧肉
“玉食人家”的大门口，一堆人正围在这里看热闹，而被围观的这个热闹，正是萧眉，此时的萧眉已然不见曾经上任公关经理时的春风得意，她神色惨然，一边抹眼泪，一边凄声哀嚎道：“求求你了，大哥，你就让我们见见你们的罗经理吧！我给你们跪下了！”
她做出要下跪的姿势，求那保安放她进去。
萧眉之所以被保安拦在了门口，则是因为自从上次她大放厥词，不仅侮辱了小罗，还用污言秽语大骂“玉食人家”，所以王佳琪这个老板就主动下了命令，将萧眉列为“玉食人家”永不接待的黑名单。
被撤职了的萧眉，想要挽回自己的位子，唯一想到的办法就是将单子重新从君悦那一方给请回来，而这其中的关键，很有可能是在小罗这里，因为她是自从见了小罗之后，才接到单子被撤销的电话的。
她是特意挑了人多的时候来的，此刻，她虽然姿态极低，却在用余光偷看周围人的反应，以便用最大的表演来赢得围观人群的同情。
周围人对保安指指点点的，还说他一个大男人欺负小姑娘，但保安也有苦衷，他要履行自己不放人进去的职责，因为有一次，他的一位同事放了个黑名单中的人进去，直接就被付晓梅开除了，他可不想步那位同事的后尘。
无奈之下，他只好将现场先交给另一位保安看着，他自己进经理办公室去跟经理说这事，最后让经理来处置。
……
在“玉食人家”，除了所有厨师公用的大厨房，还有一个王佳琪专门使用的小厨房，这小厨房虽然不比大厨房大，但是麻雀虽小五脏俱全，这里的厨房用具比大厨房还要齐全，甚至还有专门做西餐的碳烤架、烤箱等工具。
此时的小厨房内，王佳琪正专心致志地将一只烤得金灿灿的乳猪从烧烤架上卸下来，可是这只烤乳猪并没有烤成全熟，而是有个七八分熟，仔细一看，似乎连皮都没有剃干净，若是有店内的其他厨师在场，还真要怀疑王佳琪是不是忘了什么，又或者是她的手艺退步了。
不过，事实却并非如此简单。
王佳琪小心地将乳猪取下，放置在料理台上，仔细地将一片片猪皮连带着一丝肉片下，且这每一片的厚薄长短都一样的长，随后，她又将其跟碗中的豆粉一起和着兑好的鲜味汁儿一块搅拌，猪肉的香伴着醋香以及麻油香飘散到了她的鼻中，就像一只诱惑的小手，不停地勾搭着她的胃。
“这份豆粉拌火烧肉，按照我的做法，应该会品质更高些吧。”她自语道。
这道菜，是李红芳这个滇南人告诉自己的，她对于这道菜肴的形容。
在李红芳的印象中，每当到了赶集的时候，总能在河边或是湖边看到卖豆粉的摊子，一碗豆粉无论是放入米线、饵块，或是油条，味道都是一级棒，既实惠好吃，是全滇南百姓都吃过的美食。
除了以上的那几种搭子，还有一种看起来特别吓人的吃食，那就是拌火烧肉。食客们如果看到店家将一只被烤得半生不熟的猪切出个带皮的肉，还能继续面不改色心不跳地继续选择要品尝这道菜的话，那一定会被这豆粉拌火烧肉给惊艳到。
火烧肉的香，水腌菜、豆芽以及萝卜丝的爽脆，以及豆粉的弹，构成了其他地方难以得见的一道美食。
李红芳说的，让王佳琪来了兴致，恰好卓以默的农场那边送来了一头新型饲料喂养的乳猪，她就用着李红芳说的方法，再加上自己的改进制作了这道菜。
因为她对火候掌控的熟悉，这份烧猪肉就由半生不熟变成了七八分熟，与原配方不同的做法，导致这道菜的风味并不同于滇南的原始风味，王佳琪的豆粉拌烧猪肉更加符合王佳琪自己的口感，其中那汁儿中辣子、白糖、花椒、绍酒、生抽等调味料的量都是由她自己把握的，另外，卓以默农场送来的小猪，也是这道菜味道改变的因素，并且是最重要的一个因素。
这道菜，做出来被王佳琪品尝之后，她的脑海中就不停的传来“叮叮叮”的通知声。
这久违了的系统通知声，让她有些恍惚，因为距离上一次系统通知声响起都已经是好几个月前的事儿了，这期间，她就一直默默地用自己勤劳的双手来增长厨艺经验。由于经验条太他喵滴长了，长到让她觉得成为高级厨师都快成有生之年了，所以她已经有一段时间没有注意到经验条了。没想到她的经验竟然在她没注意的这段时间内，不停地向尽头逼近，也就是在刚才，她做出的豆粉拌火烧肉恰好让她的经验突破了中级厨师的限制。
现在，那个高级厨师的经验条提醒着她，她现在已经是高级厨师了，只要自己再练练，基本就能做出三品的菜肴了。
“卓以默的这只猪，送来的真是时候啊！”她不禁感慨道。
她刚刚用系统鉴定了下这只猪的品质，得到的评价竟是这只猪已经有了高级的品质。
这个结果令她有些吃惊，她才将那个配方给了卓以默多久，就让他大规模的培植出了高级农作物，现在，连药液浸泡配方都无法搞定的高品质牲畜养殖都被他弄出来了。
不得不说，这张配方，在卓以默的手中才能发挥最大的功效，要是让王佳琪自己藏着掖着，恐怕这辈子都只能小门小户地搞农作物培植了。
“现在卓以默能研制出这种高品质肉类，那也该快大规模养殖了，到时候让他送一些到‘玉食人家’来。”她没有立即去让卓以默将他农场中的牲口送过来，而是决定等她之后详细问了卓以默再说，现在的她主要是探究高级厨师的手艺。
随后，她又做了几道家常菜跟高技术的菜，品质在三品和四品之间，等她多练练，应该就能将品质稳定在三品了。
“系统，进入高级厨师之后，会有什么改变吗？”她随口问了一句，也没指望这个坑爹偷懒的系统会回答她。
没想到，预料之中的“请宿主自行摸索新功能”这句话并没有出现，系统竟然回答她了，“没有。”
“啥？你是说，我辛辛苦苦，攒了经验，到了高级厨师，最后还跟我说没有任何福利？”她首先没有注意到系统破天荒的回答，而是对那个没有新功能更加在意。
“那宿主认为，现在的你需要这些新功能么？”没等王佳琪回答，系统自问自答了起来，“那些功能只是系统为了让宿主尽快脱离中下水平时期的辅助罢了，现在的宿主，完全有能力自行提高厨艺水平。”
王佳琪内心在滴血，系统真是太抠门了，连那点福利都要剥夺，不过听系统的这番解释，她似乎又觉得有些道理。
自从她成为中级厨师之后，系统也没再频繁地给她颁布强制任务了，所有晋升高级厨师的经验，全凭着她自己对菜肴的联系，其他的，最多也就用用培训空间罢了，不过这个使用也不是经常的，因为她自己的积分都不够，另外还有时不时的购买菜谱，所以，这个积分早在一个月前就用光了，剩下的那个坑爹的大转盘，她也没指望过摇出积分来。
想了想这段没有积分的时光，似乎也没有那么难过，最近，她连系统这个外挂都很少用了，大多数的菜肴，全凭她自己在现实中练习以及改良，难不成，系统是在培养她独立自主的能力？
现在的王佳琪，有种系统说得好有道理，她竟无言以对的感觉。
“不过，晋级高级厨师并非什么都没有，宿主，请查看你自己的面板。”
她听了系统的话，跟着点开了面板，果然，在任务完成的那一栏，有着一些奖励。
除了常见的一些积分、经验跟菜谱之外，竟然还有一份配方，这份配方的名字叫金坷垃肥料配方。
这张配方，按照它本身的字面意思，就是施肥用的肥料的配方了。
已经有过一次配方领取经验的王佳琪，当然不会再像上次那样将这配方弃如敝履了，她已经尝过了系统出品配方的甜头了，现在她恨不得再实验一下这张配方的功能，不过，这配方上面提到的东西，就没上次种子浸泡配方那般的好找了。
就在她正要回办公室，去网上查询配方上提到的那些东西时，大堂经理急匆匆地跑了过来。