第3章 酒酿

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吃过早饭，相对于这个时代的平民，真的称得上是“早”。

因为这个时空现在的平民和穿越前的项忠所在时空古代的平民一样，大多数人一天只吃两餐，上午十点左右一餐，下午四点左右一餐。当然对于项忠这样的人来说，一天三餐自然是不成问题的。

见项忠吃完了，春兰就将碗碟又放回食案里。

春兰正要起身，项忠对她说道：“春兰，等下你到厨房，让他们泡一些糯米，再准备一些酒曲。”

春兰听了不解，问道：“殿下要这些何用？”

项忠笑着说：“到时便知！”

春兰也不多话，便收拾碗箸走了出去。

一个上午很快过去，《太祖实录》差不多看了一半。项忠觉得和自己原来那个时代的史书大差不差，伟人出生的时候都天降神异，出生后也大智大勇。但好歹本朝的由来，也基本了然于胸。

在这个时空，楚汉之争时发生了一件大事，原本应该是在公元前186年发生的武都大地震提前了二十年于公元前206年，在项羽封王之后不久就发生了。

这次地震死亡人口虽然不多，但极大地改变了汉中地区的地形地貌，原本岐山道和陈仓道依托西汉水和嘉陵江的，全程可以通航。但地震之后，西汉水汇入嘉陵江，原本的天池大泽消失。从汉中进入关中，已无可以通航的河流，粮草难行。韩信“明修栈道，暗度陈仓”的计策也就因为粮草问题无法实施。

最终，刘邦不得不东出函谷关，而行动的缓慢引起了项羽的警觉，双方在荥阳对峙，最终刘邦兵败被杀。项羽取得楚汉战争的胜利，在咸阳东南建都，名曰“长安”。

“原来如此。我说为何项姓成了国姓。”项忠暗道。

看看时间已近中午，项忠将《太祖实录》卷好，放到书案一角。起身悠悠然的来到厨房。

进了厨房，看到春兰早已在这忙着了。春兰见项忠进来，对项忠服了一礼，带着厨子和厨娘说道：“恭迎殿下。”

项忠挥了挥手，说道：“大家不必拘谨，各忙各的吧。春兰，你和来一下。”然后走出厨房，和春兰一起到厨房旁的库房。

进了库房，项忠向春兰问明装有小麦的袋子，打开一看，果然这个时代没有石磨研磨技术。看来，可以找个机会把石磨做出来也可以在自己的便宜父皇那取得一些好感，不然这样就发配到了临江国，会怎么玩完都不知道。

退出库房，回到厨房。项忠问春兰：“春兰，我上午让你准备的东西准备好了吗？”

春兰点头说：“殿下，已经准备好了。”说完，端出一只陶盆，陶盆里是浸在水中的糯米。估摸一下时间大概已经泡了差不多两个时辰，时间应该是差不多了。“春兰，在拿个蒸笼。”项忠吩咐春兰道。

“蒸笼？”春兰一脸茫然，很快反应过来，问道：“殿下，是要甗吗？”

项忠才想起在秦汉之时，蒸东西的用具叫“甗”，并没有蒸笼这个说法，看来自己还是要小心，别再犯这种低级错误。于是冲着春兰点了点头。

很快，春兰拿过一只小铜甗。

“青铜器！”项忠看着这个小铜甗，脸不禁抽搐了一下，冶铁技术也要提上日程了啊，不然这重金属中毒只怕是早晚的事。虽然平民使用陶器，但在皇宫之中，大多使用青铜器。

项忠心想，为何自己穿越到了这个时代，简直太落后了。不过想到正因为现在生产技术落后，自己才能大有作为。项忠又高兴起来。

狄子的那句话怎么说的。“这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代；这是一个智慧的时代，也是一个愚昧的时代；这是一个信任的时代，也是一个怀疑的时代。”项忠此时对狄子的这句话，深以为然。

项忠将泡好的糯米在铜篜中摊平，戳上一些小孔方便透气，然后把铜甗移到灶上，嘱咐厨娘看着，等米饭蒸熟后叫他。然后步入客堂，春兰已经将午饭端了过来。

吃过午饭，项忠又郁闷了。虽然贵为皇子，但吃的这饭比前世的食堂还大大不如。这真不是侍奉的厨子不尽心啊，而是这个时代的食物种类远不如项忠所处的后世，烹饪技术距离炒菜的产生还有近一千年。难道，以后还要我皇子自己做饭不成？夭寿啊！

待春兰将午饭收拾干净，厨娘过来告诉项忠，糯米饭蒸熟了。

项忠又到了厨房，看到铜甗已从灶上移开。揭开盖在铜篜上的竹盖，糯米的香气扑鼻而来。

“春兰看看你洗的陶盆干了没有？”项忠冲在门外的春兰大喊。

春兰听了，小步跑回后院，过了一会儿，拿着一只陶盆走了进来，对项忠说道：“殿下，陶盆已经干了。”然后，将陶盆奉给项忠。

项忠接过陶盆，在盆内摸了一下，的确已经干了。于是，他将铜篜中糯米饭舀到陶盆之中，将事先早已准备好的凉水缓缓地倒入陶盆之中，边倒水边将糯米饭打散。最后，取过一张白布盖在陶盆之上。

接下来就是等待米饭的温度降到大约三十度左右了。当然，这个事情，项忠可不敢交给厨娘。于是，项忠对春兰说道：“春兰，你在这看着，等这米饭温度略低于你的体温的时候，马上通知我。”

然后，项忠又去了书房，毕竟《太祖实录》还没看完呢。

进了书房，项忠打开博山炉的盖子，先倒出里面的烟灰，然后重新倒入香灰，取出火折子，打出火花，点燃香灰，盖上炉盖。檀香的香气很快就布满了整个书房。

过了约莫一个钟，春兰走到书房门口，冲着项忠服了一礼，说道：“殿下，米饭温度已经降下来了。”

项忠急忙站起身，跟随春兰进了厨房，伸手摸了摸陶盆的外壁，温度恰好合适。然后取了四分之三分的酒曲倒入陶盆，将米饭搅拌均匀，轻轻压平。在米饭中心挖了一个直到底部的小孔，将剩下的酒曲倒在米饭表面。

最后，项忠让厨娘把陶盆搬到隔壁库房一角放好。现在已是暮春时分，项忠在后院的墙角还看到几棵竹子，说明这时的长安比项忠原先所处的时空西安的温度偏高。因此，放在厨房，温度可能就有些高了。

忙完这些，项忠让春兰用铜匜取些水来洗手。在洗手的时候，项忠突然像想起来什么，对春兰说道：“春兰，别忘了后天中午通知我看看酒酿是不是酿好了。”春兰点头而应。

两人正说着话，就听见一阵大笑，也不知是谁如此放肆。过了一会儿，就见一身着明黄蟒袍的男子走了过来。来人不是别人，正是项忠的大哥项元。